เมียงปลาทู น้ำจิ้มแซ่บ!!! แถมสูตรหมักปลาซาบะ รสชาติเหมือนมาก

วันนี้ขอเน้นนำเสนอในส่วนของการหมักปลา เพื่อให้รสชาติออกมาคล้ายปลาซาบะ ด้วยเครื่องปรุงแบบไทยๆ
เพื่อนๆ ลองเอาไปหมักแล้วส่งการบ้านบอกมาว่า อร่อยเลย ค่า
สำหรับสูตรน้ำจิ้ม...เอาสูตรมาจาก ยายนางเดนมาร์ค ลองทำตามแล้ว แซ่บบบ จริงๆ ค่า
ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
https://www.youtube.com/channel/UC5ghTDQoCYWWjmZzvmpMkxg?sub_confirmation=1
สูตรน้ำจิ้มแซ่บๆ --> https://youtu.be/23YUdLFMsZA
วิธีทำอย่างละเอียด --> https://youtu.be/fEkWvQJi5_0









เครื่องปรุงหมักปลา
1. น้ำตาล 2 ชต
2. ซอสปรุงรส 2 ชต
3. น้ำมันหอย 1 ชต
4. ซีอิ๊วดำ 1 ชต
วิธีทำ
1. เทเครื่องปรุงทุกอย่างลงในถ้วย น้ำตาล, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วดำ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2. เทน้ำซอสหมักปลาไว้ครึ่งชั่วโมง หรือข้ามคืน ก่อนจะนำมาย่างหรืออบ
3. ถ้าใช้เตาอบ วอร์มเตาก่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟแบบย่าง 200'c/15-18 นาที หรือจนกระทั่งสุก (ใช้น้ำซอสแปรงที่ปลาตอนที่กลับด้านปลาเวลาอบ)
4. เตรียมส่วนผสมของน้ำจิ้ม สามารถดูได้จากลิงค์หรือคลิปก่อนหน้า
5. ทานคู่กับเส้นหมี่, ผักสลัด อร่อยแถมได้สุขภาพค่า