ผลไม้ที่นำมาทำแบบ Freeze Dried เขามีหลักการยังไงเหรอครับ (เหมือนขนมอบแห้งหรือเปล่า)

ผลไม้ Freeze Dried คือ การทำแช่เยือกแข็งFreeze Dehydration / Lyophilization / Freeze Dry หมายถึง การทำให้แห้งด้วยการแช่เยือกแข็ง เป็นการระเหิดน้ำแข็งไปเป็นไอน้ำ โดยทำให้น้ำที่อยู่ในเซลล์ซึ่งเป็นข

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ที่ทำงานของผมจัดไปสัมมนาต่างจังหวัด ซึ่งในปีนี้ไปน่านครับ (เป็นที่มาของกระทู้ที่ตั้งไปก่อนหน้านี้ --> เครื่องดื่มกระป๋องสุดเก๋ รสชาติก็เจ้มจ้น (ไม่ได้พิมพ์ผิดน้า) สุดยอด ) ซึ่

พอดีมีเครื่องตากแห้งผลไม้ ดังภาพ อะครับ แต่จะมีปัญหา เวลาอบผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล กล้วย เผือก มัน และสัปปะรด เป็นต้น มันมักจะมีปัญหาเวลาอบแล้ว แรกๆตอนออกจากเครื่องมันก็ กรอบดีอยู่ แต่พอทิ้งไว้สักประ

สตรอเบอร์รี่อบแห้ง สีแดง ๆ แห้ง ๆ คงกินง่าย ดูน่ากิน​ อัดมาในกระปุก มีฝาปิดมาดูดีเลย เราคิดว่ารสชาติ น่าจะเป็นแบบแยมที่ทาขนมปัง คงหวานฉ่ำ ชื่นใจ แต่ไม่เลย... เปรี้ยวนำ เปรี้ยววืด เปรี้ยวจี๊ด แต่หอมก

สวัสดีค่าาาา มาแปลกมั้ย แปลกล่ะสิ แปลกใช่ป่ะล่ะ ไม่เคยมีไง รีวิวผลไม้อบแห้ง คือเราไม่ชอบกินขนมขบเคี้ยวเท่าไหร่ แต่เวลาดูหนังดูซี่รี่มันก็ต้องมีของติดมือเพราะปากว่าง ผลไม้อบแห้งที่หาได้ตามเซเว่น ตามโลต