สอบถามการทอดขนมปังหน้าหมูค่ะ

พอดีลองทำครั้งแรกค่ะ แบ่งทอด 4 ครั้ง
ทอดในหม้อ ใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง
รอบแรก ก็แปปนึงถึงจะสีเหลือง
แต่พอรอบสองเหลืองไวมาก ก็รีบเบาไฟเพราะกลัวหมูไม่สุกค่ะ

พอรอบสามกับสี่ เบาไฟจนแทบจะปิดอยู่แล้ว
แต่พอลงปุ้ป ขนมปังเปลี่ยนสีปั้ปเลย

มีวิธีแก้ยังไงคะ
ป.ล.ใช้น้ำมันปาล์มค่ะ ต้องเปลี่ยนเป็นน้ำมันอะไรดีกว่ามั้ยคะ