ไปสั่งข้าวผัดกะเพราแล้วเจอแบบนี้ ถือโอกาสจัดแก้ตัวให้ตัวเองอย่างถูกใจ

เป็นเพราะคิดอะไรไม่ออกยามหิว ความง่าย ๆ จึ้งต้องสั่งข้าวราดกะเพราไว้ก่อน

พอเด็กเอามาวางให้ อยากหัวเราะให้ลั่นร้านเลย เพราะเจอเข้าไปแบบนี้เลย


จะโทษใครก็ไม่ได้เราไปสั่งเขาเอง ก็เลยกินไปได้สักครึ่งจานมั้ง  จากนั้นมาอีก 2-3 วันก็ยังนึกอยากอยู่

แบ่งสามชั้นชิ้นเล็ก ๆ ทำหมูกรอบกะเอาไว้ผัดกะเพราอย่างเดียวเป็นการแก้ตัว



เห็นแบบนี้ไม่ต้องผัดกะเพราะก็น่าจะได้อยู่ พวกเราว่าไหม?


ผัดกะเพราใคร ๆ ก็ผัดกันได้ และขึ้นอยู่กับว่าใครจะชอบแบบไหน จะใส่ผักใส่ถั่วฝักยาวลงไปก็ไม่ว่ากัน

ผมเล่นอย่างนี้เลย

ซอย


เอาลงผัดในน้ำมันให้ความกรอบคืนมาเพราะทิ้งไว้นานมันทำท่าจะเหี่ยว


จากนั้นเอาพริก กระเทียมที่โขลกไว้แล้วลงผัด จนเกือบจาม


เครื่องปรุง มีซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส เติมน้ำไปนิดหนึ่งคนให้ละลายเข้ากัน สาดลงไป


คนคลุกให้น้ำแกงซึมเข้าเนื้อ โปะกะเพราลงไปอย่างเยอะให้สมกับคำว่าผัดกะเพรา

คนคลุกแค่กะเพราสลบ  ชิมรสดูอีกครั้งปรุงตามชอบอีกที



ตักใส่จาน หน้าตาสมกับชื่อว่าผัดกะเพราเลย คือไม่มีผักอื่น ๆ เจือปนเลย



จัดไข่ดาวแจมไป 2 ฟอง 2 สไตล์ เพราะอยู่กัน 2 คน ความชอบไม่เหมือนกัน


มื้อนี้ถือว่าช่วยเรียกความรู้สึกดี ๆ เกี่ยวกับผัดกะเพราได้ไม่น้อย

ลากันไปที่มื้อเย็นนี้อย่างง่าย
ผมชอบเรียกว่าสลัดกิโล คือหยิบ ๆ ใส่ถุงแล้วเอาไปให้แม่ค้าชั่งหนักเท่าไหร่ก็จ่ายเงินไปตามนั้น
กลับมาถึงบ้านเทใส่กะละมังนั่นแหละคลุกง่ายดี


สวัสดีครับ

ป.ล.แก้ไขเพราะลงรูปผิดครับ