สวัสดีค่ะ
เคยสงสัยไหมค่ะว่าทำไมต้องมีวิธีการดื่มไวน์สำหรับนุ้ยดูยุ่งยากมากต้องดมแกว่งดมดื่นเยอะแยะมากมาย วันนี้นุ้ยจะมาไขข้อข้องใจนี้ค่ะ

มีโอกาสได้ไปทัวร์ชิมไวน์ที่ชาโตว เซนต์ มิเชลล์ Chateau Ste Michelle Winery ที่ซีแอตเทิล รัฐวอชิงตันอเมริกา ที่นี่ผลิตไวน์จากไร่องุ่นของตัวเอง  ในทัวร์มีการให้ชิมไวน์ขาว Chardonnay ไวน์แดง Cabernet Sauvignon และมุสแคท Muscat มีการเล่าประวัติของชาโตว เซนต์ มิเชลล์ Chateau Ste Michelleและสอนวิธีการดื่มไวน์ที่ถูกต้องโดยกูรูไวน์ ขอแบงปัญสิ่งที่เรียนจากทัวร์ค่ะ

เมื่อเราดื่มไวน์ด้วยวิธีที่ถูกต้องเราจะได้รับรสชาติของไวน์ชัดเจนขึ้นและอร่อยขึ้นค่ะ

วิธีการดื่มไวน์
1 ดูสีไวน์
ไวน์ที่ดีต้องใส ไม่มีตะกอน
ไวน์แดง ดูอายุการบ่มของไวแดงได้จากขอบของไวน์และแก้ว ถ้าเป็นไวน์ที่ บ่มมานาน ขอบจะหนา
2 ดมไวน์
ดมไวน์ครั้งแรกยังคงได้กลิ่นแอลกอฮอล์แรง ในขบวนการผลิตจะเอาออกซิเจนออกและฉีดไนโตรเจนเพื่อป้องกันการออกซิไดซ์
3 แกว่งแก้ว
แกว่งแก้วเพื่อให้ออกซิเจนเข้าไปผสมกับไวน์ และ เป็นการปลุกไวน์
4 ดมไวน์อีกครั้ง
คราวนี้จะได้กลิ่นผลไม้และเครื่องเทศ เช่น( ชาร์โดเน่ Chardonnay ของ chateau sainte Michelle
จะได้กลิ่น แอปเปิ้ลคาเมลและ วนิลา ซึ่งเป็นกลิ่น จากถังบ่มไม้โอ๊ค
5 จิบไวน์ ครั้งที่หนึ่ง
จิบครั้งที่หนึ่ง กลั้วปากเพื่อเป็นการล้างปาก ล้างกลิ่นอาหารและเครื่องดื่มทีเราเพิ่งทานไป
6 จิบไวน์ครั้งที่สอง พร้อมหายใจออก
จิบไวน์ครั้งที่สองพร้อมหายใจออกทางจมูกจะทำให้ได้กลิ่นไวน์ชัดขึ้น
7 ดื่มตามอัธยาศัย
คราวนี้จะได้กลิ่นไวน์ชัดเจน

ถ้าเพื่อนเพื่อนมีโอกาสมาซีแอตเทิล รัฐวอชิงตัน ประเทศอเมริกา นุ้ยแนะนำให้แวะมาที่นี่เลยค่ะทัวร์ชิมไวน์ไม่มีค่าใช้จ่ายค่ะ

www.ste-michelle.com

Address
14111 NE 145th Street
Woodinville, WA 98072
Open Daily 10:00am-5:00pm
Phone: (425) 488-1133
Complimentary Wine Tasting Tour Available Times:
Daily: Every 30 minutes from 10:30am - 4:00pm