รบกวนสอบถามผู้รู้หรือผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับช็อคโกแลตค่ะ
คือได้ dark chocolate 100 มาเยอะมาก คือมันขมมากๆเลย ทีนี้อยากจะทำให้มันหวานขึ้นค่ะ
ที่ทดลองทำก็คือ เอาช็อคโกแลตไปตุ๋นให้ละลายค่ะ แล้วใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ทีนี้พบว่าน้ำตาลทรายไม่ละลายเลย (ตอนทำยังไม่ได้ใส่เนยลงไปตุ๋นด้วยกับตัวช็อคโกแลตค่ะ) คนเท่าไหร่ก็ไม่ละลาย สุดท้าย เททิ้งค่ะ ดีที่ทดลองทำนิดเดียวก่อน เลยอยากสอบถามว่าจะทำอย่างไรให้หวานขึ้น รบกวนแนะนำด้วยค่ะ
ถ้าใช้วิธี เอาน้ำตาลicingใส่ตอนตุ๋นchocolateได้มั้ยคะ
หรือว่า ถ้าเอาช็อคโกแลตกับเนยไปตุ๋นแล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายจะละลายมั้ยคะ
หรือว่า ควรจะใช้น้ำตาลทราบสำหรับทำbakery(ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าน้ำตาลทรายปกติ)
สิ่งที่อยากจะเอาช็อคโกแลตไปทำคือ ช็อคโกแลตก้อนๆสำหรับวันวาเลนไทน์ กับบราวนี่ค่ะ
ทำอย่างไรให้ dark chocolate 100 หวานขึ้นคะ
คือได้ dark chocolate 100 มาเยอะมาก คือมันขมมากๆเลย ทีนี้อยากจะทำให้มันหวานขึ้นค่ะ
ที่ทดลองทำก็คือ เอาช็อคโกแลตไปตุ๋นให้ละลายค่ะ แล้วใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ทีนี้พบว่าน้ำตาลทรายไม่ละลายเลย (ตอนทำยังไม่ได้ใส่เนยลงไปตุ๋นด้วยกับตัวช็อคโกแลตค่ะ) คนเท่าไหร่ก็ไม่ละลาย สุดท้าย เททิ้งค่ะ ดีที่ทดลองทำนิดเดียวก่อน เลยอยากสอบถามว่าจะทำอย่างไรให้หวานขึ้น รบกวนแนะนำด้วยค่ะ
ถ้าใช้วิธี เอาน้ำตาลicingใส่ตอนตุ๋นchocolateได้มั้ยคะ
หรือว่า ถ้าเอาช็อคโกแลตกับเนยไปตุ๋นแล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายจะละลายมั้ยคะ
หรือว่า ควรจะใช้น้ำตาลทราบสำหรับทำbakery(ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าน้ำตาลทรายปกติ)
สิ่งที่อยากจะเอาช็อคโกแลตไปทำคือ ช็อคโกแลตก้อนๆสำหรับวันวาเลนไทน์ กับบราวนี่ค่ะ