ต้มไข่ยังไงให้ได้ไข่ต้มแบบร้านส้มตำ

ต้มไข่ยังไงให้ได้ไข่ต้มแบบร้านส้มตำ เป็นความสงใสที่คาใจจริงๆเคยถามแม่ค้าแต่แกก็บอกว่ารับมาขายอีกที
ปล.ใครที่เคยกินไข่ต้มที่ร้านส้มตำจะรู้ว่าไข่เป็นยังไง