[CR] Hongkong trip ในตีมร้านกาแฟดัง

ได้มีโอกาสมาเที่ยวฮ่องกงซักหน่อย โดยส่วนตัวไม่ค่อยชอบอาหารจีนซักเท่าไหร่ เลยคิดตีมในการเที่ยวแบบที่ไปหาร้านกาแฟดังๆเอาระดับแชมป์บาริสต้าฮ่องกง อะไรประมาณนั้นดีไหมพอดีผมเพิ่งเปิดร้านกาแฟด้วยหมาดๆเลยชวนแฟนว่าจะไปเที่ยวฮ่องกงในตีมนี้กัน ซึ่งก็อนุมัติ!!!

เริ่มต้นก็ไปไหว้พระใหญ่เทียนถานที่วัดโปลินในฝั่งเกาะลันเตา


ภายในวัดโปลินมีสถาปัตยกรรมแบบจีนที่สวยมากสะดุดตาเลยเก็บภาพมาฝาก




ทางไปวัดโปลินและพระใหญ่จะมีคล้ายๆมาเก็ตวิลเลจ อาหาร เสื้อผ้า ของที่ระลึกให้ได้เลือกซื้อกันด้วย มองดูแล้วเป็นระเบียบ สะอาดตาซึ่งมองว่าน่าจะต้องมีการจัดการที่ดีเพราะเป็นหน้าเป็นตาของประเทศนี้


ทั้งนี้ขาไปและขากลับผมโดยสารผ่านกระเช้าหนองปิงทำให้เห็นทัศนียภาพมุมสูงและสะพานลอดใต้ทะเทไปมาเก๊าที่ยังไม่เสร็จดี



พื้นที่ของประเทศฮ่องกงเป็นเกาะโดยมีเกาะหลักๆคือเกาะฮ่องกงที่มีวิคตอเรียพีค เกาะเชคแลมก๊กที่มีสนามบินนานาชาติ เกาะลันเตาที่มีพระใหญ่ และฝั่งเกาลูนที่ติดกับเขตเซินเจิ้นของประเทศจีน แต่โดยส่วนตัวแล้วผมโดยสารด้วยรถไฟใต้ดินซึ่งสะดวกมากทำให้ไม่รู้สึกว่าเป็นเกาะหรอกนะ

หลังจากไหว้พระเสร็จก็ตัดกลับมาที่ร้นกาแฟร้านแรกกับการโดยสารรถไฟใต้ดินไปที่สถานี Shueng Wan เราไปกันที่ร้าน cupping room coffee roasters อยู่ใกล้ๆถนนฮอลลิวู้ด ที่มีภาพวาด Street art ที่สวยงามมากมาย ร้านกาแฟร้านนี้เป็นทั้งโรงคั่วในตัวด้วยร้านนี้
หน้าร้านเป็นสวนสาธารณะเล็กๆ ด้านข้างเป็นพิพิธภันฑ์ Hongkong museum of medical sciences ภายในร้านส่วนใหญ่เป็นต่างชาติฝรั่งผมทอง จุดขายของร้านนี้คือ Specialty coffee กับการเป็นแชมป์บาริสต้าฮ่องกงปี 2013 และเคยเป็น รองแชมป์บาริสต้าโลกถือว่าไม่ธรรมดาครับ
บรรยากาศภายในร้านจัดว่าทำง่ายๆเหมือนโรงงานคั่วเมล็ดกาแฟด้านหน้าเป็นร้านกาแฟด้านหลังเป็นเหมือนโรงคั่วกั้นด้วยกระจกใสให้สามารถเห็นกระบวนการคั่วได้ด้วย
ซึ่งกว่าจะหาร้านเจอเล่นเอาเหงื่อตกเลยต้องขอกาแฟเย็นๆซักแก้วส่วนแฟนดื่มโกโก้เย็น
และนี่คือเมล็ดกาแฟคั่วชนิดต่างๆครับ
ร้านนี้จัดว่าเป็นร้านที่คนเข้าไปไม่ขาดสายส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ และอนุญาติให้เอาสุนัขเข้าได้ด้วยเห็นมีชิบะอยู่ตัวนึง
ด้านรสชาติกาแฟเย็นชิมครั้งแรกมีรสออกเปรี้ยวๆนำเค้าว่ากาแฟเปรี้ยวนี้แหละเป็นกาแฟดีมีลักษณะเฉพาะตัวของที่นี่ ราคาก็ตามนั้นแพงกว่าสตาบัคแน่นอนแต่จำตัวเลขไม่ได้แล้ว
ขากลับที่พักแวะไหว้พระวัดหม่าน โม (Man Mo temple) มีคนแวะเวียนมาไหว้พระตลอดไม่ขาดสาย
สำหรับวัดนี้เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ในย่านนี้จากที่อ่านมาคนที่มาแวะเวียนมาบนบานสารกล่าวขอพรกับเทพเจ้าที่อยู่ที่นี่นับว่าเป็นวัดที่อยู่ใจกลางเมืองเลยก็ว่าได้




ต่อด้วยสตรีท อาร์ทที่เก็บภาพมาฝากกันเฉพาะทางที่ผ่านจากรถไฟใต้ดินไปร้านกาแฟ





ยังมีภาพที่มีชื่อเสียงอีกมากมายบนถนนนี้แต่ผมไม่ได้ไปดูเนื่องจากสภาพอากาศปลายเดือนพฤษภาคมค่อนข้างร้อนไม่ต่างอะไรจากบ้านเรา