ขอสูตรวิธีทำซาลาเปาไส้ลาวา

เพิ่งหัดทำซาลาเปาลาวา ปรากฎว่าไส้มันไม่ไหลเหมือนในสูตรน่ะค่ะ ไม่ทราบทำผิดขั้นตอนตรงไหน ไส้ที่ออกมาเป็นก้อนเหมือนไส้ครีมเลยค่ะ ใครพอจะรู้ช่วยแนะนำหน่อยได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

เป็นซาลาเปาไส้ลาวาครีมไข่เค็มค่ะ ตัวไส้เห็นในสูตรจะใช้ไข่แดงเค็ม เลยอยากทราบว่าเราสามารถไปซื้อไข่เค็มต้มสุกตามตลาดสดทั่วไปแล้วมาแยกเอาแต่ไข่แดงได้หรือไม่คะ หรือควรซื้อแบบไม่ต้มมาดีกว่า จริงๆเคยเห็นเค้

เป็นขนมเปี๊ยะไส้ถั่ว แต่ไข่เค็มออกมาเป็นลาวา เหมือนซาลาเปาลาวาค่ะ ถ้าใครมีสูตรอร่อยกรุณาด้วยนะคะ อยากทำทานมากเลย

ช่วงนี้ฝึกทำซาลาเปาลาวาไส้ไหล ตามสูตรรสชาดไม่มีปัญหาอะไร สูตรแป้งก็ขึ้นฟูดี แต่มีปัญหาตอนการห่อไส้คือ ไส้ลาวาละลายเร็วห่อยากมากค่ะ พอห่อแล้วแป้งก็ไม่ติดกันกลายเป็นไส้ทะลักตังแต่ไม่ทันนึ่ง ขออภัยไม่ได

เพราะว่าตอนทำแผ่นเกี้ยว หรือเส้นสด  แผ่นแป้งเกี้ยวก็สามารถจับจีบห่อไส้แบบซาลาเปาได้  ไม่เห็นต้องใช้ยีสต์ ครับ   แค่สงสัยว่าทำไมต้องใส่ยีสต์  ครับ ถามอีก1 เรื่องครับ  อัต