[CR] เค้กกล้วยหอม ฉบับเด็กหญิงปูแป้ง

ความตั้งใจของการตั้งกระทู้ของผู้เขียนจริงๆ คือ เราต้องการจะกล่าวถึงกิจกรรมของคนในครอบครัว
จากรุ่นสู่รุ่น แบบฉบับครอบครัวไทยค่ะ คนแก่ถ่ายทอดวิธีทำขนมไทยให้ลูกหลานได้เห็นและได้รู้จัก
อีกอย่างมันก็เป็นกิจกรรมที่เราได้มานั่งพูดคุยกัน นอกเหนือจากช่วงเทศกาลสำคัญ

ความตั้งใจกระทู้แรกของวิถีโรงขนมหวานควรจะเป็นขนมไทยสิ จากที่ตั้งใจไว้แบบนั้น
แต่วันนี้ขอนำเสนอเมนู เค้กกล้วยหอมไปก่อนแล้วกันนะคะ เพราะว่ารุ่นใหญ่อย่างยายพองแกไม่ว่าง
เริ่มจาก วัตถุดิที่ต้องเตรียม และสูตรกันเลยค่ะ
1. แป้งเค้ก 180 g.
2. กล้วยหอมสุก 220 g. หรือใส่มากกว่านี้ก็ได้ค่ะ
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 160 g.
5. น้ำมันพืช 150 g.
6. นมจืด 110 ml.
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
10. ไข่ไก่ 2 ฟอง
11.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยค่า
1. เริ่มจากน้ำกล้วยหอมสุกมาหั่นและบดให้เละค่ะ

2. บดเสร็จแล้วเติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้กล้วยดำ


3. เตรียมแป้งกันค่า โดยนำแป้งเค้ก ผงฟู และเบคกิ้งโซดา มาผสมกัน และทำการร่อนแป้ง จากนั้นวางพักรอไว้ค่ะ
4. เตรียมน้ำมัน และนำไข่ลงไปตีผสมให้เข้ากันค่ะ


5. ตีเข้ากันแล้วก็เริ่มเทน้ำตาลและเกลือที่เตรียมไว้ลงไปผสมได้เลยค่ะ


6. จากนั้นก็เทกล้วยที่บดแล้วลงไปผสมได้เลยค่ะ


7. ตีผสมเสร็จแล้วก็เริ่มนำแป้งที่เตรียมไว้ลงไปผสมเลยค่ะ


8. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งได้เซ็ตตัว


9. จากนั้นก็เทแป้งลงพิมพ์กระดาษเพื่อเตรียมอบกันเลยค่ะ


10. เอาเข้าเตาอบกันเลยค่ะ ใช้ไฟบนล่างนะคะอุณหภูมิก็ประมาณ 180 องศาเซลเศียส อบประมาณ 20-25 นาที
*** อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนสัก 15 นาที นะคะ ***
11. เมื่อครบตามเวลาก็ลองนำออกจากเตาอบ แล้วเช็คความสุกกันค่ะ
เสร็จแล้วค่า เค้กกล้วยหอม ฉบับเด็กหญิงปูแป้ง สาวคณะเภสัช ที่ใช้เวลาปิดเทอมไปกับการทำขนมให้คนแก่รอบบ้านกิน เมนูนี้ทำง่ายไม่ยาก กล้วยหอมก็ได้มาจากการปลูกเองอีกต่างหาก แต่รอบนี้กล้วยหอมน้อยไปหน่อยเลยทำได้แค่นี้ แต่ก็อร่อยค่ะ ทำเอง กินเอง ชมกันเอง

กระทู้แรกของผู้เขียนผิดพลาดประการใด ก็ขออภัยด้วยนะคะ มีอะไรแนะนำติชมกันได้นะคะ