[CR] "ฟักทองเชื่อม"

ขึ้นชื่อว่า "ฟักทอง"  ทุกคนย่อมรู้ว่ามีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย อาทิ ช่วยชะลอวัยและความแก่ชรา ช่วยฟื้นบำรุงสุขภาพผิวให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยบำรุงรักษาสายตาอีกด้วย พอรู้คุณประโยชน์แบบนี้ หมูอร่อยรีบไปจ่ายตลาดซื้อฟักทองมา 1 ชิ้นใหญ่ๆ จัดทำเมนูขนมไทย อย่างฟักทองเชื่อม ไว้ทานเอง และให้คุณแม่ใส่บาตรด้วยเลย ถ้าพร้อมแล้ว ลงมือกันเลย


วัตถุดิบ
1.ฟักทอง 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 250 กรัม
3.น้ำปูนใส 1 ลิตร
4.น้ำสะอาด 1 ถ้วย


วิธีทำ
1.หั่นฟักทองเป็นชิ้นตามชอบ ล้างให้สะอาด และแช่น้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที
2.นำฟักทองที่แช่น้ำปูน มาล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำสะอาดลงไป ตั้งไฟอ่อนคนน้ำตาลทรายให้ละลาย
4.ใส่ฟักทองลงไป เร่งไฟแรงจนเดือด แล้วเบาไฟอ่อนลง เชื่อมฟักทองไปเรื่อยๆ โดยไม่คน ประมาณ 60-45 นาที
5.รอจนน้ำเชื่อมลดน้อยลง และฟักทองสุก ปิดไฟ รอจนเย็น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


ปล.ปริมาณความหวานสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนบุคคล

ทั้งนี้เห็นประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรที่จะทานในปริมาณที่พอดีต่อร่างกายนะคะ ด้วยรักและห่วงใย