ใครเคยกินโคชิแรบ้าง มีข้อสงสัยค่ะ

พอดีศุกร์นี้จะไปกินโคชิแรกับครอบครัวค่ะ
มีคำถามคือ ปกติโคชิแรกว่าจะได้กินนี่นานไหมคะ ถ้าไปตั้งแต่ร้านเปิดเลย(11.30น.)นี่ต้องรอคิวนานไหม หรือได้เข้าไปนั่งเลย
และจากที่อ่านรีวิวคือ บุฟเฟต์เขาจะมาเสริฟให้เป็นจานๆเลยซึ่งแต่ละจานใหญ่มาก กินไม่หมดก็น่าจะปรับ
เราเลยอยากรู้ว่าจานใหญ่ๆนี่ สามารถบอกเขาได้ไหมว่าเอาแค่ครึ่งเดียวอะไรแบบนี่ หรือว่ารับมาทั้งจานใหญ่นั้นแล้วปิ้งเฉพาะส่วนที่เรากิน อันที่เหลือ(ยังไม่ปิ้ง)คืนได้ไหม หรือควรบอกเขาตั้งแต่มาเสริฟคะ