[EP 2.5] ภรรยาทำ สามีถ่าย แบ่งปันเทคนิคถ่ายภาพอาหารของผมเอง

จากกระทู้ Ep.1 https://pantip.com/topic/37695243/
       และ Ep.2 https://pantip.com/topic/37797437/
มีหลายท่านสอบถามถึงวิธีการถ่ายภาพอาหารของผมเข้ามา วันนี้ผมจะขอแบ่งปันวิธีการถ่ายภาพอาหารแบบบ้านๆของผมเองที่ลองผิดลองถูกมานะครับ

สำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ถ่ายภาพ จะเป็น Iphone 6s plus
และแอพแต่งภาพ Snapseed + Camera360 + PicsArt ครับผม

1.ดูแสง
     แสงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการถ่ายภาพเลยก็ว่าได้ เพราะถ้าไม่มีแสงก็ไม่เกิดภาพ และแสงที่เหมาะกับการถ่ายภาพอาหารนั้นควรเป็นแสงอ่อนๆ ไม่ทำให้เกิดเงาแข็ง จะอยู่ในช่วงเช้าประมาณ7-10โมง และช่วงเย็นตั้งแต่4โมงเย็น-ก่อนพระอาทิตย์ตก อาจจะเป็นริมหน้าต่างที่แสงไม่แรงมาก หรือใต้ชายคาที่มีแสงส่องมารำไรๆครับ


     ส่วนทิศทางแสง แนะนำให้แสงส่องมาจากทางด้านหลังของอาหารหรือ เฉียงๆค่อนไปทางด้านหลังก็ได้ จะทำให้เกิดมิติของภาพมากขึ้นครับ

สังเกตจากเงาจะเห็นว่าแสงมาจากข้างหลัง



2.มุมถ่ายภาพ
    การถ่ายภาพอาหารมักจะมีมุมถ่าย 3มุม คือ 1.ถ่ายมุมสูง 90องศา   2.มุมเฉียง 45องศา   3.มุมต่ำ
   

    - ภาพมุมสูง จะทำให้เราสามารถเห็นภาพของพื้นโต๊ะลายสวยๆ เห็นองค์ประกอบของทั้งจาน เห็นของประดับตกแต่งโต๊ะ การถ่ายภาพมุมสูงจะเหมาะกับอาหารที่แบน มีความสูงไม่มาก หรือจัดทรงไม่ได้ เช่น ซุป หรือบริเวณที่ฉากรอบๆไม่สวย ดูรกรุงรัง ก็ตัดฉากหลังด้วยการถ่ายมุมสูงแทนได้ครับ



ถ่ายมุมสูงทำให้เห็นภาพทั้งจานและจัดตกแต่งใส่พร็อบได้ค่อนข้างมาก

    - ภาพมุม 45องศา เป็นมุมภาพปกติ เป็นมุมมองเดียวกับที่สายตาเรามองอาหารบนโต๊ะ ครับ มุมนี้ถ่ายได้ง่าย ได้กับอาหารทุกชนิด



ถ่ายง่ายถ่ายได้ทุกเมนู

    - ภาพมุมต่ำ เป็นมุมที่เหมาะกับอาหารที่เป็นชั้นๆ เช่น เครปเค้ก แฮมเบอร์เกอร์ ขนมชั้น เพื่อโชว์ชั้นของอาหารให้เด่น หรืออาหารที่มีทรงสูง เช่น เค้กทั่วไป  น้ำดื่มสีสวยๆในแก้วใสทรงสูง เป็นต้น การถ่ายภาพมุมนี้จะทำให้สภาพแวดล้อมเป็นฉากหลัง ถ้าสภาพแวดล้อมไม่สวยแนะนำให้เลี้ยงไปถ่ายอีกสองมุมที่เหลือหรือ เบลอฉากหลังให้มากที่สุดแทนครับ

โชว์เลเยอร์ของอาหาร




3. จัดองค์ประกอบภาพด้วยกฎ 3 ส่วน และจุดตัด 9 ช่อง
     นอกจากเราจะเอาแบบไว้ตรงกลางแล้วเรายังมีวิธีจัดองค์ประกอบที่เรียกว่ากฎ3ส่วน และจุดตัดช่องอีกด้วย
     กฎ3ส่วน คือการแบ่งภาพอกเป็น3ส่วนเท่าๆกัน โดยจะแบ่งเป็นแนวตั้งหรือแนวนอนก็ได้ จะทำให้ภาพน่าสนใจขึ้น


3ส่วนแนวตั้ง


3ส่วนแนวนอน


แบ่งส่วนข้าว แกงกะหรี่ กับอื่นๆ

2ส่วนไข่ 1ส่วนที่ว่าง

และถ้าเราใช้เส้นจากกฎ3ส่วนทั้งแนวตั้งและแนวนอนมาทับกันก็จะได้เป็น จุดตัด 9ช่องครับ

และถ้าเราเอาจุดสำคุญของภาพนั้นไปวางไว้ที่จุดตัดอันใดอันหนึ่งใน 4จุด จะทำให้แบบหลักดูเด่นขึ้นนั้นเอง
      
เอาก้อนเค้กไปทับจุดตัด

เอาตัดหมูไปทับจุดตัด

**หมายเหตุ จุดตัด9ช่องนี้ก็gridในกล้องเรานั่นเอง เราสามารถเปิดขึ้นมาเพื่อใช้ช่วยจัดองค์ประกอบภาพได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เวลาถ่ายภาพวิว โดยใช้เป็นเส้นตรวจว่าภาพเอียงไหมได้ด้วยนะครับ**



4.ถ่ายหลายๆมุมแล้วเลือกภาพที่ดีที่สุด
     การถ่ายภาพบางครั้งเราอาจจะไม่รู้ว่ามุมไหนเป็นมุมที่ดีที่สุด ก่อนจะได้เอาแบบเข้าเฟรมจริงๆ ลองถ่ายภาพมาหลายๆมุม จัดภาพหลายๆแบบเพื่อให้เห็นมุมมองที่แตกต่างก่อนจะเลือกอันที่ดีสุดจะทำให้เราได้ภาพที่ดีกว่าเดิมครับ



5.เช็ดขอบจานก่อนถ่าย
   อาจจะเป็นเรื่องเล็กๆน้อยๆ แต่จานที่เลอะก็ทำให้ความสวยของภาพเราน้อยลงเช่นกัน ก่อนถ่ายอย่าลืมเช็ดคราบซอส คราบน้ำมันที่ขอบจานก่อนจะถ่ายกันนะครับ

6.ใช้app ช่วย
    หลังถ่ายภาพเสร็จลองใช้แอพแต่งภาพช่วย จะยิ่งทำให้ภาพเราสวยและคมขึ้นครับ โดยปกตอผมจะใช้ทั้งหมด 3แอพ คือ
    1. PicsArt เอาไว้ใช้เครื่องมือ clone เพื่อลบฉากหลังที่ไม่สวยหรือแหว่งไป
    2. Camera 360 ใช้แต่งภาพทั่วๆไป เน้นเร็วและง่าย
    3. Snapseed เป็นแอพที่ผมใช้บ่อยที่สุดเพราะตั้งค่าได้เยอะและ ค่อนข้างยืดหยุ่น
               โดยจะใช้
                     - White balance ถ้าภาพที่ถ่ายมาส้มไป ฟ้าไป จะมีปรับค่าตรงนี้ครับ
                     - Tonal contrast ช่วยปรับContrast ของภาพอย่างละเอียด ช่วยดึงรายละเอียดของภาพออกมาได้มากขึ้น
                     - Brush เวลาอยากเพิ่มความสว่าง หรือ เพิ่มความสดของสีเฉพาะจุด
                     - Details เพื่อทำให้ภาพคมขึ้น
            (ผมจะปรับไม่มาก ไม่งั้นภาพจะดูหลอกตาเกินไป)

7. คิดไม่ออกให้หาตัวอย่าง
    ถ้าเกิดคิดออกว่าจะถ่ายยังไง มุมไหน จัดองค์ประกอบยังไงดี ให้ลองหาผลงานของคนอื่นเพื่อใช้เป็นแรงบันดาลใจครับ
   ผมจะเข้าไปดูภาพคนอื่นๆทาง
www.pinterest.com หรือ www.shutterstock.com พิมพ์ชื่ออาหารที่เราอยากถ่ายจะมีผลงานสวยขึ้นมาให้เราชมครับ จากนั้นก็ลองเอามาปรับใช้ดูครับ

ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการถ่ายภาพอาหารของผมเองครับ
หวังว่าจะมีประโยชน์กับทุกๆท่านะครับ ขอให้มีความสขกับการถ่ายรูปและทานอาหารนะครับ

ปล.ขอฝากผลงาน IG : https://www.instagram.com/bloom_pc
                        FB : https://www.facebook.com/thairecipereview/
       จะมีภาพอาหารที่ผมถ่ายและสูตรอาหารที่ภรรยาผมทำให้ผมกินทุกวันมานำเสนอนะครับ

ขอบคุณครับ