รับเหมาก่อสร้างมีจดหมายสรรพากรถึงบ้านทำยังไงค่ะ

สวัสดีค่ะ
มีเรื่องกังวลใจเป็นอย่างมากรบกวนท่านผู้รู้ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
เรื่องมีอยู่ว่า แฟนทำงานรับเหมาก่อสร้างของตัวเอง
ไม่มีเอกสารอะไร ไม่ได้จดบริษัท ช่างบ้านๆค่ะ งานมีไม่ค่อยสม่ำเสมอเนื่องจากผู้รับเหมาเยอะ ไม่เคยยื่นภาษีประจำปี ลูกค้าหัก 3% ก็ไม่มีเอกสารในการหัก ไม่เคยขอเค้า ทำงานเสร็จ ลูกค้าโอนเงินให้จบงาน ด้วยความที่ไม่มีความรู้ด้านนี้จึงไม่คิดว่าเป็นอะไร เพราะเค้าหักเราไว้แล้ว 3% อีกอย่างเงินที่ได้มาก็ต้องหักจากที่ซื้อของไปทำบ้านลูกค้าและจ่ายค่าแรงคนงานหมด เหลือไม่ถึงตัวเองเยอะ
วันนี้ได้รับเอกสารจากสรรพากร ตกใจมากไม่รู้จะทำยังไงค่ะ รบกวนช่วยแนะนำหน่อย