"ขนมกล้วย" ขนมไทยที่หาทานได้ง่ายตามท้องตลาด แต่จะอร่อย หรือไม่อร่อยอันนี้อีกเรื่องหนึ่ง เป็นขนมที่ทำง่าย และไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาได้ภายในบ้าน พร้อมแล้วเริ่มทำกันเลยคะ

วัตถุดิบ
1.แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยน้ำพริก
2.แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยน้ำพริก
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำพริก
4.กล้วยน้ำหว้าสุกเปลือกดำ 10 ลูก
5.มะพร้าวขูด 2 ลูก
6.กระทิ 1 กล่อง
7.เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ
1.เตรียมชาม หรือ กะละมัง สำหรับผสมวัตถุดิบ
2.เทแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย และเกลือลงไปผสมกัน
3.ค่อยๆเทกระทิลงไปผสม คนให้แป้ง และน้ำตาลละลาย
4.ค่อยๆทะยอยใส่กล้วยลงไปขยำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5.ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6.พักไว้ 15-20 นาที่เพื่อให้ตัวขนมเซ็ทตัว
7.ตั้งหม้อซึ้ง เพื่อเตรียมนึ่งขนม
8.ห่อขนมตามต้องการ หรือจะใส่ถาดทีเดียวเลยก็ได้
9.น้ำเดือด เอาขนมขึ้นนึ่ง ตั้งเวลาประมาณ 10 นาที แล้วใช้ไม้จิ้มฟันลองจิ้มตัวขนม หากยังมีน้ำนิดๆ นึ่งต่ออีกสัก 2-3 นาที ครบเวลาเอาขนมขึ้น ผึ่งให้เย็น



ปล.ปริมาณ เป็นการกะคร่าวๆ อาจไม่ตายตัว สามารถปรับตามความชอบแต่ละบุคคล