สูตรอาหารไทยโรงเรียนครัววันดี

สนใจเรียนการประกอบอาหารไทยค่ะ ตอนนี้มองที่โรงเรียนครัววันดีเอาไว้เพราะสอนพวกการจัดจาน คำนวณปริมาณอาหาร ฯลฯ ถึงจะราคาแพงสักหน่อย แต่ส่วนตัวคิดว่าค่อนข้างคุ้มถ้าเทียบกับเจ้าอื่น แต่ที่นี้อยากทราบว่าสูตรที่โรงเรียนสอนรสชาติเป็นยังไงบ้างคะ อร่อยมากน้อยแค่ไหนคะ คือ ตั้งใจไว้ว่าพอเรียนจบแล้วอาจจะเปิดร้านขายอาหารไทย ๆ ค่ะ (จขกท อาศัยอยู่ต่างประเทศ) และหลักสูตรแน่นมั้ยคะ จขกท. อยากตำพริกแกงเองเป็น อยากเข้าใจเรื่องเครื่องแกงไทยและองค์ประกอบของอาหารไทยแบบถ่องแท้จริง ๆ ขอบคุณมากค่ะ