ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ทำเองกินเองแบบไม่กลัวหมด

ที่บ้านสมาชิกหลายคน การทำก๋วยเตี๋ยวสักหม้อถือว่าคุ้มต้นทุนต่ำแต่กินกันได้เต็มที่มีเติมได้ไม่อั้น

วันนี้ทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ แทนที่จะเป็นเนื้อสับน่าจะเข้าท่ากว่า  แต่ทำแล้วหน้าตาออกมาดูดีใช้ได้เลย


หมักหมูด้วยสามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง


เตรียมทำน้ำราด  ใส่เนยลงในกระทะไฟอ่อนจนละลาย


เอาหอมแขกลงผัด


ตามด้วยมันฝรั่ง


ผัดไฟกลางจนหอมสุกใส มันเริ่มนิ่ม


ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัด


ยีหมูไม่ให้ติดเป็นก้อนแล้ว ใส่ผงกะหรี่ลงไป 1 ซอง (บางท่านทำจะไม่ใส่ แล้วแต่ชอบละครับ)


ตามด้วยมะเขือเทศและแครอท



ใส่น้ำมันหอม ซีอิ้วขาว ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย


ผัดต่ออีกสักครู่ย้ายลงหม้อน้ำเดือดที่ใส่ซุปก้อนลงไป 2 ก้อน


พอดีในตู้เย็นมีเห็ดเข็มทองเหลืออยู่ จัดลงไปด้วย


ปิดท้ายด้วยแป้งข้าวโพดผสมแป้งมันละลายน้ำ


แป้งสุกปิดไฟ



ผัดเส้นใหญ่



เส้นหมี่ เป็นทางเลือกเผื่อใครจะชอบแบบไหน


เส้นใหญ่


เส้นหมี่


อร่อยตามสภาพละครับ    สวัสดีครับ