ต้มหวานแปะก๊วย แต่มันขม ทำยังไงให้ไม่ขม

ความหวานในน้ำซุปคือหัวใจของมัน ซึ่งเขาสกัดจากการต้มเคี่ยวกระดูกออกมากัน แต่ของเรากลับใช้วิธีเทน้ำตาลเพื่อให้ได้รสหวานแทนแทบทุกร้าน ความจริงของเรื่องอาหารคือลิ้นใครลิ้นมัน ไม่มีผิดถูก แต่ผมคิดว่าคนกิน

ต้มแปะก๊วย ยังไงคะ ไม่ให้เม็ดแตก เหี่ยวย่น ให้เม็ดมันคงสภาพเดิม เพราะต้มแล้วมันเหี่ยวหรือบางทีมันก็แตก ลองปรับความแรงของไฟให้อ่อนลง ก็ยังเป็น อยากให้เม็ดสวยคงสภาพเดิม แบบที่ตามร้านอาหารหรูๆทำอ่ะค่ะ สว