ฟอกสีสารไปเพื่ออะไรคะ

คือต้องทำโครงงานวิทยาศาสตร์อะค่ะ แล้วหาข้อมูลที่เค้าเคยๆทำกันมามันมีการฟอกสีสารด้วย พอเขียนวิธีการส่งครูไปครูก็เลยถามว่สฟอกทำไม ใครรู้ช่วยตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ