ปกติเค้าเป็นคนอาหารกินอยู่บ้างเป็นบางครั้ง เพราะชื่นชอบการทำอาหาร มันสนุกดี แต่ก็ไม่ได้คิดว่าตัวเองทำอาหารอร่อยอะไรมากมาย
คือแบบเวลาเราทำอาหารกินเอง เราจะใส่วัตถุดิบต่างๆเท่าไหร่ก็ได้ถูกมั้ย แบบทำผัดกะเพราหมูกรอบ จะใส่หมูกรอบซักจานก็ย่อมได้ กินให้ฟินกันไปเล้ย
วันนี้จะมาแบ่งปันการทำเมนู "สปาเก็ตตี้ขี้เมากุ้ง" ที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่มากวัตถุดิบ แต่อร่อยชัวร์ไม่มัวนิ่ม...
เริ่มต้นกันที่การเลือกวัตถุดิบ เค้าไปเลือกซื้อวัตถุดิบจากซุปเปอร์ ทั้งกุ้ง เส้นสปาเก็ตตี้(เบอร์4) พริก พริกไทย ยกเว้นกะเพราที่ซื้อมาจากตลาด ความเด็ดของเมนูก็อยู่กะเพรานี่แหละ เค้าเลือกกะเพราแดงมา กลิ่นมันจะชัดกว่ากะเพราธรรมดาทั่วไป นัวร์กว่า เผ็ดร้อนมากกว่า เวิร์ค!!!!!จริ๊ง
มาเริ่มกันที่วิธีการทำที่ง่ายโคตร โคตรง่าย ฮ่าๆๆๆๆ
1. แกะกุ้งกันก่อน ถ้าใครแกะกุ้งไม่เป็น ก็แค่หงายท้องกุ้งขึ้นมา แล้วก็เอานิ้วจิกดึงเปลือกมันออก จบ (ง่ายปะ) ฮ่าๆๆๆๆ จริงๆนะ แล้วก็ค่อยผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด เย้ๆๆๆๆ เราก็จะได้กุ้งมาแล้ว
2. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นสปาเก็ตตี้เป็นอะไรที่ลวกนานมาก ประมาณ 8-10 นาทีอ่ะ วิธีลวดก็ง่าย ต้มน้ำ-น้ำเดือด-ใส่เกลือนิดหน่อย-ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนชา-ใส่เส้นลงไป-รอ...............-เช็ดว่าเส้นสุกหรือยัง โดยการจิกแล้วกินดู ฮ่าๆๆๆ จะมันนิ่มทั้งเส้น(ตรงกลางไม่แข็งๆ)ก็คือโอเค ผ่าน!! หลังจากนั้นก็ใส่ลงในน้ำเย็น เพือไม่ให้เส้นมันสุกต่อ ได้เส้นสปาเก็ตตี้มาแหละ
3. ก่อนจะตั้งน้ำมันใช่ป่ะ ให้เราเตรียมพริกกับกะเทียมไว้ก่อน เค้าไม่ได้โขลกนะ เพราะไม่มีครก เค้าใช้มีดบุเอา แล้วค่อยมาซอย(สับ)รวมกัน ตรงนี้ใครชอบพริก กระเทียมมากน้อยยังไง ก็ตามความชอบเลยจ้าาาา เตรียมพริกไทย เด็ดกะเพราไว้ให้พร้อมเลยด้วยน๊าาา
4.1. มาตั้งน้ำมันกันได้ ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะซัก 1-2 ช้อนโต๊ะก็พอ เดี๋ยวอ้วน ฮ่าาาา รอน้ำมันร้อน เออใช้ไฟกลางก็พอ ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมเอาไว้ลงในกะทะ ผัดให้กระเทียมเหลืองเลย แต่ถ้าอยู่คอนโด ทาวโฮม ก็ไม่ต้องขนาดนั้นก็ได้นะ เกรงใจเพื่อนบ้าน เพื่อนข้างห้อง หลังจากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปเลย เค้าใส้กุ้ง 5 ตัวอ่ะ บอกเลยเน้นๆ(เค้าใส่เห็ดด้วย เพราะอยากกินเห็ด ฮ่าๆๆๆ)
4.2. (ปรุง) เติมซีอิ้วดำลงไป 1 ช้อนชา (แต่งสี) เติมน้ำลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก ปรุงรสง่ายๆ แค่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ เค้าปรุงแค่นี้จริงๆ ความหวานจะได้จากตัวกุ้ง ซอสหอยนางรม เลยไม่ใส่น้ำตาล ใส่ใบกะเพรา พริกไทยลงไป ผัดต่ออีกนึดหน่อย คราวนี้ก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปได้เลย ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ววววววววววววววว
เตรียมเสิร์ฟจ้าาาา เห็นมั้ยง่ายๆแค่นี้เอง ใครก็ทำเองได้ ถ้าเราไปสั่งที่ร้านนะไม่ต่ำกว่า 100 บาทแน่นอนจานนี้
สรุป
วัถติดิบที่ใช้มี กุ้ง 5 ตัว, เห็ด(อยากกินเอง), กะเพรา, พริก กระเทียม, พริกไทย, เส้นสปาเก็ตตี้(เบอร์4)
เครื่องปรุง ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา, น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
เค้าไม่มีรูปประกอบนะแจ๊ะ แต่มีเป็นวีดีโอ ลิงค์
https://www.facebook.com/205579466729360/videos/206308886656418/?t=3
แล้วจะแวะมาแบ่งปันนสูตรอี๊กน๊าาา สูตรง่ายๆใครๆก็ทำได้
"สปาเก็ตตี้ขี้เมากุ้ง" ทำเองครั้งแรก จริงๆไม่ยากอย่างคิดเล้ยเด้อทุกโค๊นนนน
คือแบบเวลาเราทำอาหารกินเอง เราจะใส่วัตถุดิบต่างๆเท่าไหร่ก็ได้ถูกมั้ย แบบทำผัดกะเพราหมูกรอบ จะใส่หมูกรอบซักจานก็ย่อมได้ กินให้ฟินกันไปเล้ย
วันนี้จะมาแบ่งปันการทำเมนู "สปาเก็ตตี้ขี้เมากุ้ง" ที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่มากวัตถุดิบ แต่อร่อยชัวร์ไม่มัวนิ่ม...
เริ่มต้นกันที่การเลือกวัตถุดิบ เค้าไปเลือกซื้อวัตถุดิบจากซุปเปอร์ ทั้งกุ้ง เส้นสปาเก็ตตี้(เบอร์4) พริก พริกไทย ยกเว้นกะเพราที่ซื้อมาจากตลาด ความเด็ดของเมนูก็อยู่กะเพรานี่แหละ เค้าเลือกกะเพราแดงมา กลิ่นมันจะชัดกว่ากะเพราธรรมดาทั่วไป นัวร์กว่า เผ็ดร้อนมากกว่า เวิร์ค!!!!!จริ๊ง
มาเริ่มกันที่วิธีการทำที่ง่ายโคตร โคตรง่าย ฮ่าๆๆๆๆ
1. แกะกุ้งกันก่อน ถ้าใครแกะกุ้งไม่เป็น ก็แค่หงายท้องกุ้งขึ้นมา แล้วก็เอานิ้วจิกดึงเปลือกมันออก จบ (ง่ายปะ) ฮ่าๆๆๆๆ จริงๆนะ แล้วก็ค่อยผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด เย้ๆๆๆๆ เราก็จะได้กุ้งมาแล้ว
2. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นสปาเก็ตตี้เป็นอะไรที่ลวกนานมาก ประมาณ 8-10 นาทีอ่ะ วิธีลวดก็ง่าย ต้มน้ำ-น้ำเดือด-ใส่เกลือนิดหน่อย-ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนชา-ใส่เส้นลงไป-รอ...............-เช็ดว่าเส้นสุกหรือยัง โดยการจิกแล้วกินดู ฮ่าๆๆๆ จะมันนิ่มทั้งเส้น(ตรงกลางไม่แข็งๆ)ก็คือโอเค ผ่าน!! หลังจากนั้นก็ใส่ลงในน้ำเย็น เพือไม่ให้เส้นมันสุกต่อ ได้เส้นสปาเก็ตตี้มาแหละ
3. ก่อนจะตั้งน้ำมันใช่ป่ะ ให้เราเตรียมพริกกับกะเทียมไว้ก่อน เค้าไม่ได้โขลกนะ เพราะไม่มีครก เค้าใช้มีดบุเอา แล้วค่อยมาซอย(สับ)รวมกัน ตรงนี้ใครชอบพริก กระเทียมมากน้อยยังไง ก็ตามความชอบเลยจ้าาาา เตรียมพริกไทย เด็ดกะเพราไว้ให้พร้อมเลยด้วยน๊าาา
4.1. มาตั้งน้ำมันกันได้ ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะซัก 1-2 ช้อนโต๊ะก็พอ เดี๋ยวอ้วน ฮ่าาาา รอน้ำมันร้อน เออใช้ไฟกลางก็พอ ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมเอาไว้ลงในกะทะ ผัดให้กระเทียมเหลืองเลย แต่ถ้าอยู่คอนโด ทาวโฮม ก็ไม่ต้องขนาดนั้นก็ได้นะ เกรงใจเพื่อนบ้าน เพื่อนข้างห้อง หลังจากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปเลย เค้าใส้กุ้ง 5 ตัวอ่ะ บอกเลยเน้นๆ(เค้าใส่เห็ดด้วย เพราะอยากกินเห็ด ฮ่าๆๆๆ)
4.2. (ปรุง) เติมซีอิ้วดำลงไป 1 ช้อนชา (แต่งสี) เติมน้ำลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก ปรุงรสง่ายๆ แค่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ เค้าปรุงแค่นี้จริงๆ ความหวานจะได้จากตัวกุ้ง ซอสหอยนางรม เลยไม่ใส่น้ำตาล ใส่ใบกะเพรา พริกไทยลงไป ผัดต่ออีกนึดหน่อย คราวนี้ก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปได้เลย ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ววววววววววววววว
เตรียมเสิร์ฟจ้าาาา เห็นมั้ยง่ายๆแค่นี้เอง ใครก็ทำเองได้ ถ้าเราไปสั่งที่ร้านนะไม่ต่ำกว่า 100 บาทแน่นอนจานนี้
สรุป
วัถติดิบที่ใช้มี กุ้ง 5 ตัว, เห็ด(อยากกินเอง), กะเพรา, พริก กระเทียม, พริกไทย, เส้นสปาเก็ตตี้(เบอร์4)
เครื่องปรุง ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา, น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
เค้าไม่มีรูปประกอบนะแจ๊ะ แต่มีเป็นวีดีโอ ลิงค์ https://www.facebook.com/205579466729360/videos/206308886656418/?t=3
แล้วจะแวะมาแบ่งปันนสูตรอี๊กน๊าาา สูตรง่ายๆใครๆก็ทำได้