ทำไมพืชแห้งมีสีน้ำตาล สีน้ำตาลนั้นคืออะไร

อยากทราบว่า ทำไมใบไม้แห้ง แผลไม้แห้ง หรือพืชที่ตาย ทำไมถึงเป็นสีน้ำตาลคะ สีน้ำตาลนั้นคืออะไร ? เกิดจากรงควัตถุหรือปฏิกิริยาอะไรคะ ...พอดีจะใช้เป็นข้อมูลประกอบการเขียนงานนะคะ