เราทำแคปหมูแล้วมีรสขม ทั้งๆที่ทำทุกครั้งไม่เคยขมเลย ขั้นตอนการทำ  เราล้างหนังหมูขูดขนออกจนเกลี้ยง แล้วต้มประมาณ30นาที   นำขึ้นมาหั่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ รสดี ผงชูรสนิดหน่อย แล้วใส่ถาด
สแตนเลส กับฝาโอ่งที่เป็นอลูมิเนียม นำไปตากแดดจนแห้งแข็ง  พอนำมาทอดกลับมีรสขมปลายๆ  เป็นไปได้ไหมว่าเป็นที่เกลือ แต่เราก็ใช้เกลือนี้ในการทำอาหารทั่วไปก็ไม่มีรสขมนะ  เลยไม่แน่ใจว่าเป็นที่อะไรกันแน่ ผู้รู้ช่วยตอบหน่อยค่ะ