14.50น./1/6/61
Texas Chicken สาขาอิมพีเรียลเวิลด์สำโรงไม่ได้เรื่อง
เนื่องจาก น้ำมีให้เลือกตั้งเยอะทำไมฉันจะกดกินน้ำองุ่นน่าจะรู้จักสินค้ารสชาดนี้ดีน่ะว่าในตลาดเป็นเช่นไรซื้อสินค้าตามรายการในไฟล์แนบ
กดดื่มน้ำองุ่นสีม่วง ดื่มครั้งแรกคิดในใจน้ำไม่เข้มข้นเลยไม่หวาน  เติมครั้งที่สองเหมือนเดิม
เติมครั้งที่สาม เอ๊ะไมมันซ่าๆนำแล้วจืดตาม
เติมครั้งที่สี่ สีเริ่มจางจะขาวแล้วจึงได้เดินไปถามพนักงานว่ารสชาดเป็นแบบนี้หรือว่าหมดกันแน่
พนักงานบอกหมดค่ะเดี๋ยวเปลี่ยนให้
สรุป ประเด็นคือ ทานไปทั้งหมดสี่แก้วแล้วเพิ่งจะมาเปลี่ยนตอนลูกค้ามาบอก
แถมในช่วงระหว่างนั้นพนักงานเข้าออกปิดประตูดังปึงดังปัง หลายรอบมาก ทั้งๆที่โต๊ะเราก็อยู่กลางร้านทำไมรู้สึดว่ามันดังอยู่ใกล้ทางด้านหลังก่อนหน้าที่ไม่เห็นได้ยินเสียงมานั่งตั้งนานทำให้รู้สึกว่าหงุดหงิดแล้ว
ระหว่างที่ลุกไปเติมแก้วที่5พนักงานมาเติมแล้วเพราะรสชาดอร่อยเข้มแต่ระหว่างที่ลุกไปพนักงานเดินสวนออกไปเข้ามาก็มี แต่ภาชนะที่ลูกค้าโต๊ะอื่นทานทิ้งไว้ไม่เห็นมีพนักงานมาเก็บเลย นึกขึ้นได้ภาชนะนี่วางอยู่ตั้งแต่เราเข้ามาทานแล้วนี่ ทั้งสองโต๊ะเลยจนเราทานเสร็จลุกออกจากร้าน
อยากถามถึง1การทำงานของพนักงานที่มีจำนวนก็มากน่ะ
ไม่ได้ทำหน้าที่ตัวเองหรือช่วยกันทำ
ไม่ได้เกิดประโยชน์ต่อสาขาเลย
2ผู้จัดการหรือระดับจัดการอื่นๆไม่ได้โฟกัสภาพรวมหรือจุดบริการลูกค้าด้านนอกเลยไม่รู้ว่าเครื่องดื่มรสชาดไหนใกล้จะหมดหรือหมดแล้ว
ใช้พนักงานไม่เกิดประโยชน์เลย
ถ้าพนักงานน้อยแล้วลูกค้าเยอะจะไม่คอมเพลนเลย
แต่นี่มันสวนทางกัน อุตส่าห์มากินครั้งแรกน่ะ
รสชาดไก่กับแป้งห่อไก่อร่อยดีแป้งกลมๆอร่อยแต่เครื่ิองดื่มกับเฟรนช์ฟรายนอกจากจะไม่ร้อนแล้วยังเหนียวถ้าร้อนคงอร่อย
สรุป รบกวนจัดการและตรวจสอบคุณภาพอาหารเครื่องดื่มและหน้าตาของอาหาร
การจัดการบุคลากรให้เกิดประโยชน์
และผู้จัดการต้องมองภาพรวม Key Successก็คือ Manager On duty