สวัสดีกันอีกครั้งนะครับ ... วันนี้ผมจะมาพาไปชิมร้าน Shabu Tower บุฟเฟต์ชาบู & ซูชิ ที่ราคาเริ่มต้นที่ 389 และ ตัวแพงสุดอยู่ที 689 บาท (ผมกินราคา 689 บาท) ซึ่งขอบอกเลยว่าพีคมาก เพราะไฮไลท์ ทีเด็ด ไม้ตาย หมัดน็อคของร้านนี้คือเนื้อเลยแหละ (ถึงกับเอามาโชว์เป็นรูปแปะ) จะเรียกว่าเป็นศึกการประชันเจ้าแห่งเนื้อระดับนานาชาติ ก็ไม่ผิดหนัก เพราะมีทั้งเนื้อออสฯ เนื้อนิวซีแลนด์ เจแปน ยูเอส และไทยแลนด์ ตามมาดูกันว่าศึกการประชันเจ้าแห่งเนื้อระดับนานาชาติครั้งนี้ชาติไหนจะเป็นผู้ชนะ

เริ่มต้นที่การเดินทาง ร้านตั้งอยู่ที่พหสโยธิน ซอย 9 (เข้าซอยมาประมาณ 50 เมตร) หน้าปากซอยมีตึกชินวัตร 2  พหสโยธิน ซอย 9 จะอยู่ระหว่าง Bts อารีย์กับสะพานควาย มีที่จอดรถสะดวกสบายตรงข้ามกับร้านเลย

ภายในร้านสะอาด สะอ้าน ตกแต่งด้วยงานไม้ และกระจก ดูอบอุ่น ปลอดโปร่ง เหมาะกับสังสรรค์กับเพื่อนฝูง และบรรยากาศน่าเจริญอาหารดีนัก

" เมนู "
ร้านนี้ให้บริการทั้งแบบ อะลาคาร์ท และแบบบุฟเฟต์ บุฟเฟ่ต์มี 3 ราคา คือ (ไม่รวมเครื่องดื่ม, และเซอวิสชาร์จ 10%)
1. 389 บาท จะเป็นเมนูหมู + เครื่องสุกี้ต่าง ๆ
2. 489 บาท จะมีเนื้อโคขุนเพิ่มมา
3. 689 บาท จะมีทั้งเนื้อนอก ทะเล และซูชิ <-- ผมแนะนำเซ็ทนี้เลยคุ้มค่ามาก กินเนื้อชนิดละถาดก็คุ้มแล้ว
ป.ล. ราคาน้ำรีฟิว 39 บาท น้ำเปล่าขวดละ 20 บาท
เมนูแบบจัดเต็ม --> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ราคาแบบอะลาคาร์ท


" น้ำจิ้ม " บอกตรง ๆ ว่าชอบมาก มี 3 แบบ คือ 1) น้ำจิ้มสุกี้แบบไทย 2) พอนสึ และ 3) งาคั่ว ทั้ง 3 แบบถูกปรับรสชาติให้เข้ากับคนไทย เน้นความเปรี้ยวและหวานทุกตัว แต่ก็ไม่ทิ้งรสชาติแบบดั้งเดิม แม้กระทั่งน้ำจิ้มงา เห้ยทึ่งเลย ไม่เคยเจอน้ำจิ้มงา แบบปรุงให้แซ่บ คุณวีเจ้าของร้านเล่าว่า น้ำจิ้มพอนสึ เป็นสิ่งที่ร้านตั้งใจคิดค้นสูตรเฉพาะมาก โดยที่ร้านใช้ส้มยูซุเป็นส้มจากประเทศญี่ปุ่นเป็นส่วนผสม ซึ่งกลิ่นและรสชาดที่ได้พยายามจะให้ใกล้เคียงต้นตำหรับ แต่ก็ปรับรสชาติให้คนไทยชอบ ไม่แปลกใจทำไมถึงได้รสชาติดีแบบนี้

น้ำซุปที่มีให้เลือก 4 แบบ

นั่งได้ไม่นานน้ำซุปก็มาตั้ง ผมสั่งเป็นซุปสุกี้ยากี้ และซุปสาหร่าย

ปกติผมรีวิวจะไม่ค่อยโฟกัสที่น้ำซุปเท่าไหร่เพราะปกติที่กินที่อื่นก็รู้ว่าใช้น้ำสุกี้แบบเข้มข้นมาผสมน้ำซุป แต่ซุปสุกี้ยากี้ที่นี่ถือเป็นซิกเนเจอร์ก็ว่าได้ ถ้าถามหารสชาติแบบดั้งเดิมจะทำให้ผิดหวัง เพราะเค้าดัดแปลงให้ออกมาเป็นรสชาติเฉพาะ ปลาแห้งคือใส่กันมาเป็นขีดเห็นจะได้ ถ้าเยอะขนาดนี้ไม่ต้องบอกเลยเน๊อะว่าจะหอมขนาดไหน ความหวานรับรู้ได้ว่าจากมิรินชัดเจน มันคือการพบรักกันของน้ำสุกี้ กับน้ำซุปอุด้ง กลายเป็นน้ำซุปของที่นี่ ส่วนซุปสาหร่ายก็โดดเด่นเช่นกัน กลิ่นสาหร่ายคอมบุซึมลงไปในทุกอณูของน้ำ รสอุมามิของสาหร่ายชัดเจนมาก

น้ำซุปที่ดี พอมาเจอกับเนื้อชั้นเลิศ ลงตัวเข้ากันดีเหลือเกิน เนื้อที่นี่มีนำเข้าถึง 6 ชนิด ทั้ง เนื้อลายUS วากิวเจแปน เนื้อนิวซีแลนด์ เนือออส เนื้อวากิวออส เนื้อแองกัสนำเข้าจากออสเตรเลีย เนื้อกลุ่มนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะทุกตัว ถ้าชอบแบบ นุ่ม ๆ ละลายในปาก แทรกมันเยอะ ๆ ต้องโดน เนื้อลายUS กับวากิวเจแปน ส่วนเนื้อออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ จะเด่นที่กลิ่นเนื้อ หอมชัดเจนมากทุกตัว เคี้ยวสู้ฟันเล็กน้อย แต่ไม่ถึงกับเหนียว เพราะสไลด์บางสวยงาม

รักที่สุดคือสองตัวนี้เลย

มาต่อที่เนื้อโคขุน คุณวีเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า เนื้อโคขุน นี้เป็นสายพันธ์ุที่นำเข้ามาจากออสเตรเลียนำมาเลี้ยงในแบบไทย ที่ชอบที่สุดคือส่วนสันคอ นุ่มพอ ๆ กับวากิวเจแปนเลยแหละ

ถึงเวลาจัดอันดับเนื้อที่อร่อยที่สุด 3 ตัวสำหรับผม คือ 1) โคขุนสันคอ 2) เนื้อวากิวเจแปน 3) เนื้อลาย US ตามลำดับล้วนมีมันแทบทั้งสิ้น ... ^__^

" ชีส " อีกหนึ่งสิ่งที่ไม่โฟกัสไม่ได้เช่นกันยอมรับเลยว่าทีแรกมองข้ามมัน อยู่นอกสายตาก็ว่าได้ คือเจ็บกับชีสร้านชาบู ปิ้งย่างมาเยอะเพราะมันเป็นชีสผสมรสชาติก็ตามนั้น แต่ที่มีคือดีเว่อมากชีสเป็นชีส มีทั้งมอซซาเรลล่าสำหรับโรยลงไปบนเนื้อ และเชรดด้าชีส สำหรับจิ้มเนื้อและอื่น ๆ

ดูความยืดเค้าสิ โอ้ยยยย เขียนไปก็น้ำลายไหลไป

ทีเด็ดเลยเลยคือเนื้อจิ้มกับเชรดด้าชีส ก่อนกินคือมโนรสชาติไม่ออกเลยว่าเนื้อกับเชรดด้า มันจะเข้ากันได้ยังไง ได้ลองคำแรกแล้วแบบหืมมมมมม !!!! แทบยกน้ำจิ้มที่อยู่ตรงหน้าทั้งหมดไปเก็บ

ปลาแซลมอนสับกับไข่กุ้ง ตัวนี้อร่อยมาก ปลาแซลมอนเน้น ๆ คลุกกับไข่กุ้ง

ชีสแก๊งนี้ก็ทีเด็ด ทั้งหมูห่อชีส เกี๊ยวห่อชีส คือใช้ชีสดี รสชาติเลยออกมาดี

อื่น ๆ ก็ทั่วไปตามมาตรฐานไม่ได้โดดเด่นเท่าไหร่

ในส่วนของซูชิโดยรวมมองว่ายังไม่โดดเด่นมากนัก แต่ที่เป็นไฮไลท์ของโซนนี้ก็คือ เนื้อวากิว ซูชิเนื้อวากิวออสฯ เบิร์นไฟ พอสุขราดซอสของร้าน ดีงามมาก ขอสัก 5 คำ จะขยันทำงาน แล้วกลับมากินใหม่

Bite ทั้ง มี วากิว แซลมอน และแซลมอนเบิร์น

อุนางิ โรล

วากิวโรล

แซลมอนโรล

ยำปลาแซลมอน

ของหวานมีไอศกรีมโฮมเมด 4 รสชาติ

โปรโมชั่นตลอดหน้าฝนปีนี้

ขอจบรีวิวแต่เพียงเท่านี้ครับ สรุปร้าน Shabu Tower
   - ชาบู และเนื้อดีเว่อมาก เอาไป 10 10 10
   - ของกินหลากหลายไม่น่าเบื่อ
   - 689 บาท คุ้มมากสำหรับสายเนื้อ
   - ชีสสสสสส ปังมาก
   - เจ้าของร้านรักในการทำอาหาร เข้าใจในวัตถุดิบ ใส่ใจในรสชาติ ไม่ใช่แค่ทำซุปง่าย ๆ น้ำจิ้มขอไปที แต่ทุกอย่างตั้งใจคิดค้นจนเกิดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว พูดได้เต็มปากเลยครับว่าต้องไปลองชิมดู
   - ของทะเล ยังไม่ดึงดูดสำหรับผู้ไม่กินเนื้อ

ขอจบรีวิวแต่เพียงเท่านี้ครับ ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมค้นหาที่
เพจ Shabu Tower : https://www.facebook.com/shabutower/
เพจ ทาสบุฟเฟต์ l Buffet-Addict : https://www.facebook.com/addictbuffet/