ทำไมสารที่เป็นกรดถึงลบรอยขีดเขียนบนฝาผนังได้ดีกว่าเบส

ตามหัวข้อเลยค่ะ เราทำโครงงานเกี่ยวกับการลบรอยแต่ก็ไม่เข้าใจว่าทำไมสารที่เป็นกรดเช่นพวกส้ม มะนาว มะกรูด ถึงลบรอยขีดเขียนได้ดีกว่าค่ะ
ช่วยตอบหน่อยยค่าาา
แล้วถ้าให้เลือกอย่างนึงระหว่าง มะนาว กะหล่ำปลี กล้วย จะเลือกอะไรและทำไม