สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนครับ วันนี้เรามีโอกาสผ่านมาแถวหอสมุดเมืองกรุงเทพมหานคร เลยแวะมารีวิวร้านเด็ดประเทศไทยกันนะครับ ชื่อร้านเด็ดประเทศไทย D.E.D. Thailand ครับไม่ได้โกหก เพราะคำว่าเด็ด D.E.D. ของที่ร้านไม่ได้หมายความว่าเด็ดอย่างเดียวเท่านั้น ที่จริงแล้วคำว่าเด็ด D.E.D. ย่อมาจาก Delicious Extraordinary Dough แปลเป็นไทยได้ว่า แป้งสูตรพิเศษแสนอร่อย ซึ่งเป็นสูตรลับของร้าน D.E.D ที่เดียวเท่านั้น

ที่ตั้งของร้าน D.E.D. Thailand
ร้านอยู่ติดกับหอสมุดเมืองกรุงเทพมหานคร(ภายในหอเลยก็ว่าได้) เมื่อคุณเข้ามาที่ร้าน D.E.D. Thailand แล้ว คุณก็สามารถไปต่อยังหอสมุดได้ทันทีเลย เพราะที่ร้านมีทางเชื่อมไปหอสมุดเมืองกรุงเทพมหานคร สะดวกดีครับไม่ต้องเดินอ้อมไปเข้าที่ประตูหน้าของหอสมุด
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

หน้าหอสมุดตรงหัวมุมถนนเลยมาอีกนิดเดียวก็ร้าน D.E.D. Thailand


ด้านหน้าของทางร้านมีมาสคอต หมีน้อยอารมณ์ดียืนต้อนรับทุกคนอยู่หน้าร้าน


ใครอยากไปหอสมุดต่อก็ใช้บัตรสมาชิกหรือบัตรประชาชนสแกนผ่านไปได้เลย #ทางผ่าน

บรรยากาศภายในร้าน D.E.D. Thailand
บรรยากาศโดยรวมของร้านดูสบาย ๆ ทางร้านเลือกใช้สี “Thaitone” ในการตกแต่งร้าน ทำให้ที่ร้านดูทันสมัย แต่แอบแฝงความเป็นไทยด้วยการนำหมอนสามเหลี่ยมมาวางไว้ตามที่นั่งภายในร้าน ช่วยให้บรรยากาศดูผ่อนคลายและเป็นกันเองมากขึ้น นอกจากนี้ทางร้านยังตกแต่งผนังเเละโคมไฟด้วยลวดลายการ์ตูนน่ารัก ให้ความรู้สึกถึงความสนุกสนาน มีความเป็น Art Café ที่ออกแบบโดย S U N T U R


ทางร้านแบ่งที่นั่งออกเป็นสองโซน คือโซนนั่งทานทั่วไป มีโต๊ะมีเก้าอี้ จะนั่งโซฟา หรือนั่งริมหน้าต่างก็ได้


โซนถัดมาที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านเลยเป็นโซนที่ให้เรานั่งทานแบบไทย ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกับพื้น เก๋ ๆ ไปอีกแบบ


อาหารที่ร้าน D.E.D.
Thailand ที่ร้าน D.E.D. Thailand เมนูหลักเป็นแบบขนมปังฟิวชั่น (ขนมปังเด็ดมาก *เดี่ยวเราจะมารีวิวแบบละเอียด) และที่ร้านก็ยังมีขนมหวานสาหรับทานเล่น นอกจากนี้ก็เป็นพวกเครื่องดื่มเย็น ๆ ชา กาแฟ แล้วแต่เลือกเลยครับ เมนูที่ร้านเหมาะสาหรับใครที่อยากหาอะไรทานเบา ๆ ไม่หนักจนเกินไป อารมณ์ประมาณว่าอ่านไปทานไป หรือนั่งเล่นเฟสดูอะไรเพลิน ๆ กับเครื่องดื่มเย็น ๆ สักแก้ว เมนูที่สั่งมาลองวันนี้ เด็ดซีสสาด กระเพราหมูแสบ เด็ดเขียวหวานไก่ อโลฮ่า เด็ดเขียวหวาน สายบุญ เด็ดผักโขมห่มสไบ หน้าตาแต่ละเมนูจะคล้าย ๆ กัน แต่รสชาติของเครื่องที่ใส่มาบนขนมปังเด็ดแต่ละจานมีความแตกต่างกัน

รสชาติเมนูจานหลักของ D.E.D. Thailand
เด็ดชีสสาด กะเพราหมูแสบ – รสชาติกะเพราหมูสับ อร่อยมากรสจัด ไม่เค็มเกินไป ชอบมาก กะเพราหมูสับจานนี้ทาให้นึกถึงกะเพราเจ้านึงที่ผมทานเป็นประจาตั้งแต่เด็ก ๆ รสชาตินี้เลย ยอดเยี่ยมมากครับ ร้านอาหารตามสั่งยังทากะเพราไม่อร่อยเท่านี้เลย ตอนแรกผมนึกว่าจะมาแบบไม่เผ็ดเสียอีก ปรุงมาแบบเบาๆ เพราะเห็นเป็นเมนูฟิวชั่น

เด็ดเขียวหวานไก่ อโลฮ่า - รสชาติไม่จัดจ้านเหมือนเด็ดซีสสาด กะเพราหมูแสบ รสชาติของเด็ดเขียวหวานไก่ อโลฮ่า ออกแนวกลมกล่อม เค็มเบา ๆ หวานปลาย ๆ ตามแบบฉบับแบบแกงเขียวหวาน แต่ก็ไม่ถึงกับเป็นเขียวหวานจ๋านะครับจานนี้

เด็ดเขียวหวาน สายบุญ - คหสต. ไม่อวยนะครับ จานนี้ผมไม่ค่อยชอบ แม้ว่ารสชาติจะคล้าย ๆ กับเขียวหวานไก่ อโลฮ่า แต่ผิดหวังกับเนื้อสัมผัส (Texture) นิดนึง คือผมสัมผัสถึงอะไรที่เป็นชิ้นเป็นอันไม่ค่อยได้เลยในจานนี้ แต่สาหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดี

เด็ดผักโขมห่มสไบ – ปกติผมไม่ชอบทานผักโขมนะ เมนูเด็ดผักโขมห่มสไบนี้ กลับทาให้ผมรู้สึกชอบผักโขมขึ้นมาได้ รสชาติเค็มกาลังดี มีความมันนิดๆ แต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป แถมในเมนูนี้ความหอมของชีสและความหอมของขนมปังเด่นชัดมาก เพราะเมนูอื่น ๆ จะมีรสที่เข้มข้นกว่าเมนูนี้ ทาให้ความหอมของขนมปังโดนลดทอนความโดดเด่นลงไป

จุดเด่นของแป้งที่ร้าน D.E.D. Thailand

เมนูขนมปังที่ร้านจะเรียกว่าเด็ดทุกเมนู ซึ่งขนมปังที่ร้านก็เด็ดสมชื่อจริง ๆ ด้วยเทคนิคการนาเสนอสุดยอดแป้งขนมปังจากฝรั่งเศส 2 ชนิดมาผสมผสานกันระหว่าง
- Brioche (บริยอช) ที่มีจุดเด่นเรื่องความหอมและความนุ่ม
- Croissant (ครัวซองต์) แป้งบาง ๆ หลาย ๆ ชั้นที่เรียงซ้อนกันเพิ่มความกรอบให้กับขนมปัง
เมื่อได้ลองทานขนมปังที่ร้าน D.E.D. Thailand คาแรกที่กัดขนมปังเด็ดเข้าไป ต้องขอชื่นชมกับความหอมของขนมปังก่อนเลย หอมมาก จากที่ได้ลองชิมเรารับรู้ถึงกรรมวิธีในการทาขนมปังอย่างพิถีพิถันของทางร้าน ทาให้ได้ขนมปังที่มีความหอมและอร่อยได้ถึงขนาดนี้ หลังจากรับรู้ได้ถึงความหอมของขนมปังแล้ว ยังสัมผัสได้ถึงความกรอบในทุกคาที่กัดลงไปจะมีเสียงของความกรอบดังไปทั่วทั้งปาก แต่ไม่ใช่ความรู้สึกกรอบจนแข็งเกิน ภายนอกของขนมปังจะดูกรอบแต่ภายในมีความนุ่มแบบเหลือเชื่อ เมื่อความลงตัวของผิวสัมผัสกับความหอมมาเจอกัน ถือว่าเป็นอะไรที่ลงตัวน่าประทับใจมาก (สาบานว่าพูดความจริงไม่อวย)

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ของหวานที่ร้าน D.E.D. Thailand
ถ้ามาถึงร้าน D.E.D. Thailand ทั้งทีแล้วไม่ยอมจัดเต็มเสียดายแย่เลย มีคนเคยบอกไว้ “ทานคาวไม่ทานหวานสันดานไพร่” (ขอยืมสำนวนมาใช้) ขำ ๆ นะครับ ของหวานเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ร้าน D.E.D. Thailand ทำได้ดีไม่แพ้ขนมปังเด็ดของทานร้านเลย เริ่มจาก Silky Mango Panna Cotta ซิ้ลกี้ แมงโก้ – รสชาติคำแรกที่ได้ลองคือ กลิ่นของมะม่วงชัดเจนมาก เนื้อสัมผัสของซิ้ลกี้ แมงโก้นุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ยังรับรู้ได้ถึงความกรุบกรอบเบาๆ ของ Crumble ที่โรยอยู่บนหน้าซิ้ลกี้ แมงโก้ โดยรวมเมนูอร่อยไปอีกแบบครับ ถูกใจคนที่ชอบทานมะม่วงแน่นอน


มะม่วงหั่นมาเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

ช็อคโก หนึบนอก นุ่มใน – บราวนี่ชิ้นใหญ่ หน้าตาน่าทานมาก ขอบอกเลยว่าเป็นบราวนี่เนื้อแน่นมาก เวลาเอาช้อนตัดบราวนี่ลงไปขอบอกเจออัลมอนด์เป็นชิ้น ๆ เลย และเมื่อได้ลองทานบราวนี่จะสัมผัสได้ถึงเนื้อช็อกโกแลตที่แทรกอยู่ในบราวนี่
บราวนี่ช็อกโกแลตเต็มคำ

เค้กกล้วยเด็ด ฉาบหน้าหวาน (เค้กกล้วยหอม) – เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดาที่ใครหลายคนอาจคิดว่ามันคงแค่ฟู ๆ พอง ๆ เหมือนเค้กกล้วยหอมตามร้านอื่น ๆ ทั่วไป ขอบอกว่าเค้กกล้วยเด็ด ฉาบหน้าหวาน ไม่เหมือนที่คุณคิดไว้อย่างแน่นอน เพราะจากที่ผมได้ลองทานเค้กกล้วยหอมของที่ร้าน D.E.D. Thailand แล้ว ผมรู้สึกได้ถึงความนุ่มและแน่นของเค้ก และรับรู้ถึงเนื้อกล้วยหอมที่แทรกอยู่ในเนื้อเค้กของแต่ละคำที่ได้ทาน เมื่อเค้กอยู่ในปากจะรู้สึกเหมือนว่าเค้กค่อย ๆ ละลายหายไป รสชาติหวานที่กำลังดีและมีกลิ่นหอมของกล้วยแทรกซึมมาเบา ๆ เมนูเค้กกล้วยหอมที่ร้าน D.E.D. Thailand ถือว่ายอดเยี่ยมมาก ผมไม่เคยดื่มด่ำกับรสชาติอะไรขนาดนี้มาก่อนเลย แถมโรยหน้ามาด้วยวิปครีมเนื้อแน่ ๆ กับกล้วยหอมฉาบกรอบ ๆ ขอบอกเลยว่าจานนี้ทีเด็ดจริง


เครื่องดื่มที่ร้าน D.E.D. Thailand

กลีบกุหลาบแห่งฤดูกาล – เครื่องดื่มซ่า ๆ จัดมาคลายร้อน รสชาติเปรี้ยวนิด ๆ ของมะนาว และแอปเปิ้ล ไซรัป เมื่อผสมกับโซดา รสชาติเข้ากันเป็นอย่างดี แก้วนี้สดชื่นมากอย่าบอกใคร  

Summer Sparkling Mango สีสันแห่งฤดูร้อน – หรืออีกชื่ออย่าง Mango Soda ต้องขอบอกก่อนว่าปกติไม่ค่อยชอบมะม่วง แต่แก้วนี้รสชาติของมะม่วง และสัปปะรดไซรัป เป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก รสชาติดีแถมยังเติมความซ่าของโซดาเข้าไปอีก รีเฟรชมาก ๆ

สรุปคะแนนเต็ม 10 ในแต่ละด้าน
ด้านบรรยากาศ 9/10 บรรยากาศสบาย ๆ ออกแบบแนว Art Café แบ่งเป็นสองโซนชัดเจน  Chill Style กับ Thai Style ส่วนตัวไม่มีปัญหาอะไรแต่ชอบนั่ง Chill เงียบ ๆ อาจเป็นข้อจำกัดของที่ร้านที่ตั้งอยู่กับหอสมุดทำให้คนผ่านไปผ่านมาตลอดเลยขอลด 1 คะแนน

ด้านรสชาติ 10/10 มีเมนูให้เลือกประมาณนึงไม่เยอะและไม่น้อยจนเกินไป เมนูที่ชอบ เด็ดซีสสาด กระเพราหมูแสบ เพราะรสชาติที่คุ้นเคยทำให้เลือกจานนี้ ส่วนเด็ดผักโขมห่มสไบ ก็เป็นอีกเมนูที่ชื่นชอบเช่นกันเพราะเป็นเมนูที่ทำให้รับรู้ถึงความหอมของแป้งได้อย่างชัดเจนที่สุด ขอย้ำแป้งเด็ดที่ร้านเขาเด็ดมากจริง ๆ ด้านขนมหวาน เค้กกล้วยเด็ด ฉาบหน้าหวาน เมนูนี้ก็ประทับใจมาก ๆ ด้วย เพราะไม่เคยทานเค้กกล้วยหอมที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน เครื่องดื่มที่ชื่นชอบขอยกให้ สีสันแห่งฤดูร้อนหรือ Mango Soda เครื่องดื่มเย็น ๆ ซ่า ๆ รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ของมะม่วง ไม่มีเหตุผลอะไรเลยที่จะให้ผมไม่ชอบ

ด้านราคา 10/10 อย่างจานที่ผมชอบ เด็ด ซีสสาด กระเพราหมูแสบ ราคาแค่ 65 บาท เด็ดผักโขมห่มสไบก็ 65 บาทเช่นกัน เมื่อเทียบกับปริมาณและคุณภาพถือว่าไม่แพงครับ อิ่มท้องมาก ของหวานอย่างเค้กกล้วยเด็ด ฉาบหน้าหวานก็ราคา 60 บาท ส่วนเครื่องดื่มที่ร้านราคาประมาณ 45 – 50 บาทเท่านั้น อย่างแก้วที่ผมสั่งมา กลีบกุหลาบแห่งฤดูกาลและสีสันแห่งฤดูร้อนแก้วละ 50 บาทเท่านั้นเอง ตอนนี้ที่ร้านเขายังมีโปรโมชั่นซื้อเมนูเด็ดคู่กับเครื่องดื่มเย็น ๆ ราคาไม่ถึงร้อยเองครับ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ปล. อยากให้เพื่อน ๆ ลองไปทานกันดูนะ ร้าน D.E.D. Thailand ไม่แพงอย่างที่คิดนะครับแถมอร่อยอีกด้วย ใครผ่านไปผ่านมาแถวหอสมุดเมืองกรุงเทพมหานครอย่าลืมลองมาแวะทานกันก่อนนะครับ สำหรับวันนี้ผมขอตัวลาไปก่อน สวัสดีครับ