หมูสไลด์ MK นี่เค้าสไลด์ด้วยวิธีไหนครับ

หมูสไลด์ MK นี่เค้าสไลด์ด้วยวิธีไหนครับ  แล้วเค้าเก็บอย่างไรก่อนเสริฟ ทำไมเวลาเสริฟ มันไม่เป็น Freeze แข็งเหมือนที่อื่น?
ปล. จานนี้ 165 บาท ราคาพอๆกับเป็ดจานเล็ก

Tag:
- ก้นครัว เพราะอยากรู้วิธีทำ
- หว้ากอ เพราะอยากรู้ว่าจานนี้หนักถึงขีดไหม คำนวนจากรูปภาพ
- เศรษฐศาสตร์  อยากรู้วิธีคิดราคาสินค้า มันมีทฤษฏีการตั้งราคาที่เหมาะสมไหมครับ เทียบกับสินค้าอื่นในร้านเดียวกัน

แก้ไขข้อความเมื่อ
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 6
เข้ามายอมรับว่า กินหมูสไลด์แบบนี้ทีไร มันไม่เต็มปากเต็มคำ ผมมักจะคีบมาเป็นปึกๆ แล้วก็ลวกกินทีเดียวเลยครับ
บางร้านนี่สไลด์บางมากหนาระดับไมครอน ประมาณเนื้อเยื่อที่ผ่านเครื่อง microtome เลยทีเดียว
ความคิดเห็นที่ 12

สไลด์ด้วยสไลเดอร์ค่ะ ที่บางมากเพราะใช้สไลเดอร์ที่มีความยาวมาก
เมื่อหมูสไลด์ลงมาก็จะค่อยๆ บางลงตามระยะทาง
ยิ่งสไลเดอร์ยาว ความอร่อยก็จะถูกผนึกควบแน่นในแผ่นหมู
เนื่องจากต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพงและแรงงานคนปีนกระไดขึ้นไปไสหมูลงมา
ราคาเลยแพงไงคะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่