พวกพิมพ์อบเค้กเทฟลอนหรือ ถาดอบเค้กสเตนเลส สามารถเข้าตู้แช่แข็งได้รึเปล่าคะ

วันนี้ป้ามีเมนู “LOG CAKE” เค้กขอนไม้หน้าตาไฮโซน่าทานมากก ก.ร้อยล้านตัวเข้มข้นมากๆ อร่อยรสเข้มเอาใจสายโกโก้หรือช็อกโกแลตเลยค่ะ รสชาติอร่อยไม่หวานมาก จะทำทานเองหรือเป็นไอเดียในการทำขายก็ได้

เมนูมื้อเย็นเมื่อวานของบ้านนี้ค่ะ คนกินทุกคนบอก อร่อยมากกก กินกันเกลี้ยงเลย แต่พีคคือ มีคนกินคนนึงบอกไม่ได้อร่อยเพราะฝีมือแม่เปป.... แต่อร่อยเพราะเนื้อตับหนานุ่มดีต่างหาก...ร้องไห้แพร๊บบบ 55 ผัดกะเพ

มีปัญหาการใช้เตาอบ อบเค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง เราใช้เตา 48 ลิตร อบใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 /วางถาดชั้นล่าง/ไฟบนล่าง อบแบบรองน้ำร้อน 160 องศา 40 นาที พอครบเวลาแล้ว เอาพิมพ์ออกมาเคาะ 1-2 ครั้ง พักไว้สักครู่แล้วถ

เค้กน้ำผึ้งดูมาจากยูทูปช่องครัวสามหมี ส่วนผสม - นมจืด 120 ก - ไข่เบอร์ 3 สองฟอง - น้ำผึ้ง 150 ก - น้ำตาลทราย 50 ก(จขกทใช้น้ำตาลทรายป่น 40 ก) - น้ำมันรำข้าว 100 ก (ใช้คาโนร่า) - กลิ่นวนิลา 1 ชช ใช้ตะก

ทำชีสเค้กครั้งที่สองแล้ว วันนี้ทำสตอเบอรรี่ชีสเค้ก ออกมาไม่เป็นท่าเหมือนเดิม ฐานไม่แข็ง จะว่าแฉะเลยก็ได้ ทั้งที่อบฐาน และเข้าตู้เย็นก่อนเทชีสเค้ก เนื้อเค้ก ไม่แข็ง เนื้อคล้ายมูสเลยล่ะ มีภาพมาให้พิจาร

พอถึง 5 ธค. ของทุกปี แม่เปปก็จะต้องทำเค้กวันเกิดให้ลูกชายที่เกิดวันนี้ (ทำให้ทุกวันเกิดของทุกสมาชิกทั้งครอบครัวละ 55) แต่เจ้าของวันเกิดคนอื่นๆ เค้กอะไรก็ได้หมด แม่เปปทำอะไรให้ ก็ชอบทุกอย่าง มีแต่หนุ่ม

ดับเบิ้ลช็อคโกแลตมัฟฟิน ( Double Chocolate Muffin ) เป็นขนมอีกเมนูที่ทำง่ายไม่แพ้ บราวนี่ (Brownie) เด็ก หรือ ผู้ใหญ่ ก็ชื่นชอบ ขั้นตอนการทำ ตั้งแต่แรก จนจบ ถ้าในครอบครัวมีเด็กๆ เรียกมาช่วยทำ เป็นกิจ

วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม” มาฝากจ้า น่ารักไม่ไหว เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีม ดูสวยแปลกแหวกแนวไปอีก เป็นไอเดียทำเค้กวันเกิดแบบไซส์มินิตะมุตะมิอุอิน่าหม่ำ ครีมที่ใช้ปาดก