แป้งบัวแดงใช้แทนแป้งพัดโบกได้มั้ยค่ะ

คือดิฉันทำขนมปังทานเองเฉลี่ยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง. แป้งห่านจะซื้อแบบแพก 5 กก.  แต่ในส่วนผสมมันมีแป้งเค้กพัดโบก. แต่ใช้น้อย ก็ซื้อแบบแพก 5 กก.เหมือนกัน. แต่พอนานไปมันมีมอดขึ้น. ไอ้ครั้นจะซื้อแบบ กก.มันก็แพง. แต่ที่บ้านมีแป้งบัวแดงอยู่(เพราะทำขนมเปี๊ยะขาย)จะใช้แป้งบัวแดงใส่แทนแป้งพัดโบกแทนในสูตรขนมปังได้มั้ยค่ะ. รบกวนถามด้วยค่ะ