วิธีทำผักบุ้งดอง ถนอมอาหารไว้ทานได้นานๆ
ทานกับน้ำพริก ไข่เจียว ข้าวสวยร้อนๆ ฟินเลยค่ะ
สูตร
น้ำส้มสายชู 4-5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ ปรับตามชอบ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำสุก 5 ช้อนโต๊ะ
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนผักบุ้งของเราด้วยค่ะ
ใส่น้ำปรุงแล้วเคล้าให้ทั่ว น้ำไม่ต้องท่วมกะให้พอผักยุบตัวแล้วลงไปพอดีกัน

รสจะออก เปรี้ยว หวาน เค็ม ปรับรสตามชอบค่ะ

ใช้เวลาดองไม่นานก็ทานได้ ประมาณ 3-5 ชั่วโมงเป็นต้นไป
ปกติที่ทำทานจะทำกลางคืน ทิ้งไว้เช้าทานได้เลยค่ะ

ขอให้อร่อยกับผักบุ้งดอง เปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มหน่อยๆ อร่อยกรุบกรอบนะคะ
https://youtu.be/rU1o75SGaQY


เรื่องการซอยผักบุ้งตามถนัดเลยนะคะ จะใช้มีดธรรมดาหรือใช้มีดซอยแบบในคลิปก็ตามสะดวกเลยจ้า

คลิปการซอยผักบุ้งด้วยมีดซอยผักบุ้ง
https://youtu.be/unuIlyy02Qw