หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอสูตร แกงใบเผือก หรือ หลามบอน ของแต่ละบ้านหน่อยค่ะ ที่บ้านของท่านมีเอกลักษณ์อย่างไรบ้างคะ
กระทู้สนทนา
เคล็ดลับก้นครัว
สูตรอาหาร
อาหารพื้นบ้าน
บ้านเดี๊ยนทำไม่เป็น (จำไม่ได้ว่าคุณยายที่เสียไปท่านเคยทำไหม) แต่มักจะชอบและซื้อกินค่ะ
เลยอยากขอสูตรและอยากทราบก้นครัวของแต่ละบ้าน ว่ามีเอกลักษณ์แตกต่างจากท้องตลาดอย่างไร
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
<<<<<<< แกงบอน : อาหารบ้านๆ ของฝากจากแม่เมื่อวันหยุดตอนปีใหม่ >>>>>>>
แกงบอนเป็นแกงพื้นบ้านที่หาทานได้ยากสักหน่อย ส่วนมากมักจะมีในงานบุญต่างๆ เพราะต้องใช้เวลาในการเตรียมอุปกรณ์มากมาย
บ้านเรามีภูเขาอยู่หน้าบ้าน
มีที่ไหนเรียก หลามบอน น้ำพริกบอน ว่า แกงใบเผือก เหมือนพะเยาบ้างคะ
แล้วมีที่ไหนบ้าง ที่นิยมใช้ใบตูน (ทูน) หรือ อ้อดิบ ออดิบ มาแกงแบบใบบอนบ้างคะ
อวัยวะชิ้นนั้น
อาหารพื้นบ้าน ใครเคยได้ยินชื่อกรุณาบอกด้วยครับ
อาหารพื้นบ้านที่มักจะหารับประทานกันไม่ค่อยได้หรือหายไปเลย บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินด้วยซ้ำไป ขอแต่ชื่อและบอกว่าเป็นอาหาีรแถบไหนก็พอครับ ผมขอเสนอ อาหารท้องถิ่นทางใต้ ที่ไม่ค่อยได้ยินบ่อยสัก สองชื่อครับ 1
สมาชิกหมายเลข 712384
แกงบอน (สามัคคี) แกงบ้านๆ ทำทานและทำแจกญาติพี่น้องจ้า
เมื่องานกฐิน ที่บ้านร่วมทำแกงบอนหม้อใหญ่ไปร่วมงาน แต่เราไม่อยู่บ้าน อดทานจ้า กลับบ้าน อยากทานแกงบอนมากๆ เลยอ้อนน้า อ้อนลุง อ้อนแม่ จึงได้แกงบอนกระทะนี้มา เตรียมของง่ายๆ ดังนี้ - บอนหวาน ตัดเอาจาก
KaiMooK_AndAmaN
ภาษามอญ, มอญโบราณ, มอญท้องถิ่น, ภาษาเขมร, เขมรโบราณ, เขมรท้องถิ่น เรียกมะแว้ง มะแว้งเครือ มะเขือพวง มะอึก ว่าอย่างไรคะ
อย่างภาษาเหนือถิ่นแถวบ้านเดี๊ยน (ถ้าเดี๊ยนจำไม่ผิดหรือเข้าใจผิด) จะเรียกมะเขือพวงว่ามะแว้ง ส่วนลูกเล็ก ๆ ขม ๆ หรือมะแว้งในภาษากลาง รู้สึกจะเรียก มะแว้งขม ค่ะ แล้วมะอึกนี่ มีเรียกมะอึกขึก หรือมะเขือปู่
อวัยวะชิ้นนั้น
แกงเปอะ หรือ แกงหน่อไม้ อาหารอีสานรสชาติแซ่บ
ค้นนิยามและสูตรอันหลายหลายของ “แกงเปอะ” หรือ แกงหน่อไม้ อาหารอีสาน รสชาติแซ่บ ผมมาสังเกตว่า ความเข้าใจในนิยามความหมายของอาหารบางอย่างนั้น มีการเปลี่ยนแปลงไปตามการอธิบาย การพ
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้สามตัวตรง
แกงส้มออดิบ ดอกแค ปลาจาระเม็ด แบบฉบับสวนสมรม
มีโอกาสกลับบ้านชุมพร ช่วงนี้ฝนตก สวมสมรมสดชื่นมากกก พืชพันธุ์รีบโตกันมากช่วง 2 เดือนนี้ เหลือบไปเห็นออดิบ (แถวบ้านเรียกโชน)และดอกแคชูไสว เมนูแกงส้มเลยเวียนเข้ามาในหัว ไปตลาดเมื่อวานได้ปลาจาระเม็ดงามๆ
สมาชิกหมายเลข 3735031
แกงคั่วหอยขม แบบไหนที่คุณชอบทาน
ยายผมมาบ้านก็มักจะเอาของที่ตัวเองขายมาให้ ขนมจีนน้ำยาไก่โคราช แกงขี้เหล็ก มีครั้งนึงแกทำแกงคั่วหอยขมมาให้แต่เป็นแบบอีสาน(ยายว่างั้น) คือเหมือนแกงขี้เหล็กเลยแต่ใส่ชะอม ใบชะพลู แต่ใส่หอยเปลือกนะไม่แกะ ย
KippO
ข้าวเที่ยงวันนี้คือข้าวซอยฮ่อ
ข้าวซอยฮ่อ หรือข้าวซอยน้ำหน้า หรือข้าวซอยหน้าคั่ว หรือ...อีกหลายชื่อแล้วแต่จะเรียก อาหารที่คนภูมิภาคอื่นมาสั่งข้าวซอยแล้ว เอ๊! สั่งข้าวซอยทำไมไม่ได้ข้าวซอย ส่วนผสมหลักที่ทำให้มีเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน
GAR.SEAL
อาหารปักษ์ใต้บ้านเรา
บทนำ (Introduction) – ดึงความสนใจผู้อ่าน: อาหารปักษ์ใต้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้านรสชาติจัดจ้านและเครื่องเทศที่โดดเด่น การผสมผสานของวัฒธรรมไทยพื้นบ้านกับอาหารใต้ ทำให้มีรสเผ
สมาชิกหมายเลข 8887557
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เคล็ดลับก้นครัว
สูตรอาหาร
อาหารพื้นบ้าน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอสูตร แกงใบเผือก หรือ หลามบอน ของแต่ละบ้านหน่อยค่ะ ที่บ้านของท่านมีเอกลักษณ์อย่างไรบ้างคะ
เลยอยากขอสูตรและอยากทราบก้นครัวของแต่ละบ้าน ว่ามีเอกลักษณ์แตกต่างจากท้องตลาดอย่างไร