สวัสดีเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆทุกคนนะ ตอนนี้ศึกษามหาวิทยาลัยอยู่ครับ
ตามหัวข้อเลยนะครับ น้องๆหลายๆคนก็คงเคยเห็นชื่อสาขานี้แล้วก็คงสงสัย ไม่ใช่แค่น้องๆนะครับ ผมเองก็สงสัยเช่นกันตอนที่กำลังหามหาวิทยาลัย
ผมเป็นคนสมุทรปราการครับ แต่ค่อนข้างเบื่อ ผมก็เลยหามหาวิทยาลัยที่อยู่ต่างจังหวัด ส่วนตัวคือชอบมหาลัยเกษตรศาสตร์อยู่แล้วครับ ก็เลยลองหาตามเว็บรับตรงก็เจอครับ มก ฉกส (เกษตรสกลนคร) คิดว่าน่าสนนะครับ ก็เลยสมัครเลยครับไม่รอละคือตอนนั้นอยากมีที่เรียนแล้วครับเพื่อนๆก็ได้ที่เรียนกันเยอะละ
ก็เลยเอาว่ะเอาเลย อีกอย่างผมเป็นคนชอบธรรมชาติครับ ชอบมากจริงๆ ก็เลยสมัครคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร(เกี่ยวมั้ยกับชอบธรรมชาติไม่รู้แต่จะสมัคร) สาขาอาหารปลอดภัยและโภชนาการครับ ชื่อสาขาไม่คุ้นกันใช่มั้ยครับผมไม่ได้สมัครเพราะอยากจะมีแค่ที่เรียนนะครับ ผมได้มีการหาข้อมูลอย่างดีมาแล้วครับว่าจบไปทำงานอะไร เรียนเกี่ยวกับอะไร เพราะครั้งแรกที่เห็นก็สงสัยครับ ก็เลยต้องหาข้อมูลไว้ เรียบร้อยครับ ติดแล้ว หลังจากนั้นผมก็เจอกับคำถามที่ได้ยินบ่อยๆและต้องทำใจให้ชิน
1.เรียนเกษตรจบมาทำนาหรอ เป็นเกษตรกรใช่ป่าว
Ans จำเป็นป่ะเกี่ยวหรอวะสาขาก็มีให้เลือกเรียนตั้งเยอะ
2.อาหารปลอดภัยและโภชนาการเรียนแล้วมาทำอาหารใช่ป่ะ
Ans ถ้าจะทำอาหารกูเรียนเชฟไปแล้วมั้ย
3.เกษตรสกลอยู่ได้หรอวะมันแห้งแล้งมั้ยมีแต่ป่าป่ะ
Ans ที่นี่ประเทศไทยอยู่ไหนก็ต้องมีป่า มีอากาศร้อนครับ
4.ไปอยู่สกลไปกินสุนัขอ่ะดิ่
Ans มันไม่ได้หากินง่ายขนาดนั้นครับ ผมอยู่มาก็ไม่ยักจะมีให้กิน

......ข้ามมาตอนที่ผมมาสกลนครเลยนะครับ ผมนั่งรถทัวร์ที่หมอชิตกรุงเทพ-นครพนม ครับ บอกว่าลงม.เกษตร  
พอมาถึงหน้ามอ แล้วก็ต้องรอรถรางของม.ครับประมาณ7โมงสำหรับรอบแรกที่รถวิ่ง นั่งเข้าไประยะทาง3.5 km ครับจากหน้าม.ถึงภายในม.
แต่ผมอยู่หอนอกครับก็ถามลุงคนขับก็ได้ครับว่าชื่อหอนี้อยู่ตรงไหน ทางเข้าไกลครับแต่ไม่ได้ทุละกันดารนะมีเซเว่น3ที่ครับ ของกินร้านค้ามีตลอดทางครับ
หลายๆคนที่บอกว่าเห็นแต่ป่าผมเดาว่าพวกเค้าน่าจะเข้าทางหลังม.ครับ เป็นป่าของม.ครับไม่ต้องตกใจ
ทางมหาลัยจะมีกิจกรรมค่อนข้างเยอะสำหรับน้องปี1 สนุก ไม่น่าเบื่อ แต่กิจกรรมจะจัดเช้าเลยทำให้ขี้เกียจตื่น หลักๆประมาณนี้อยากรู้อะไรก็ถามนะครับ

......ทำความรู้จักสาขาอาหารปลอดภัยและโภชนาการกันครับ จะอธิบายง่ายๆนะ คือเรียนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การผลิต เครื่องมือของการผลิต การแปรรูป การบรรจุ บลาๆๆๆที่ต้องมีการควบคุมคุณภาพอาหาร โภชนาการก็คือการวัดสารอาหาร การควบคุมสารอาหารของอาหารเช่น โปรตีนเท่าไหร่ ไอโอดีนเท่าไหร่ บลาๆๆๆ การเรียนปี1พื้นฐานครับ แคล เคมี ฟิสิกส์ ชีวะ แลป ประมาณนี้ครับ  ช่วงเวลาของการเรียนอาจารย์จะพานิสิตไปดูงานในหลายๆสถานที่ จบไปทำงานได้ได้หลายสายครับ ค่อนข้างครอบคลุมเกี่ยวกับอาหารทั้งของคนและสัตว์เลี้ยงเลยครับ โรงพยาบาลก็ทำได้แน่นอนครับ และอีกอย่างตามโรงแรมใหญ่ๆอาหารที่เสิร์ฟให้กับแขกก็ต้องมีการควบคุมนะครับเช่น อุณหภูมิ ทั้งหมดนี้เป็นแค่ส่วนหนึ่งนะครับ ถ้าอยากรู้หรือมีความสนใจ อย่าคิดมากและอย่ากลัวจะไม่มีงานครับ มาเรียนกันเยอะๆนะครับ

.......และที่สำคัญครับถ้าใครคิดว่าที่นี่จะการเรียนการสอนจะอัดแน่นเหมือนกับวิทยาเขตอื่นๆมั้ย บอกเลยครับไม่ด้อยไปกว่าที่อื่นแน่นอนครับ

***ข้อเสนอแนะนะครับ
อยู่หอในสำหรับปี1ใช้ได้แต่จักรยานครับ
ถ้าอยู่หอนอกแนะนำให้มีมอไซค์
อาการที่นี่ ร้อนมาก(ไม่ไหม้นะครับ) ฝนตกมาก หนาวมาก
บางครั้งไฟดับพกไฟฉายหรือพวกแบตสำรองด้วยนะครับ เสื้อกันฝน ร่ม
รองเท้าผ้าใบสีขาวมีเผื่อๆไว้สัก2คู่ครับจะดีมาก เพราะมันจะไม่ขาวแน่นอนครับ
หมวกกันน็อคด้วยครับ

  อยากรู้อะไรถามเลยนะครับสำหรับคนที่สนใจหรืออยากรู้อะไรเป็นพิเศษครับ สวัสดีครับ