วันนี้มารีวิวให้ร้านโหระพาค่ะ เพราะสัญญาไว้กับทางร้าน เนื่องจากอาทิตย์ที่ผ่านมาเป็นการทำบุญที่กะทันหันมาก นิมนตร์พระไม่ได้เลย พอนิมนต์ได้ปรากฏว่า หาร้านอาหารไม่ได้อีก (จริงๆ ไม่เคยมีปัญหานี้เลย) ร้านที่เคยใช้ พ่อครัว แม่ครัว ไม่กลับจากสงกรานต์ ยังรับงานไม่ได้ จึงได้มามีโอกาสได้ใช้บริการร้านโหระพา ซึ่งจริงๆ วันโทรไปร้านก็รับลูกค้าเต็มแล้ว แต่ด้วยหน้าตา และวาจา ลูกคะยั้นคะยอ เหตุผลร้อยแปดจากเรา ร้านก็หลงคารม และพยายามมาจัดงานให้ออกมาได้อย่างเรียบร้อย สวยงาม ขอบคุณค่ะ
นับตั้งแต่โทรไปสั่ง พนักงานที่รับโทรศัพท์การสั่งเมนูอาหารก็พูดจาดีค่ะ สุภาพ มีมารยาท ติดแต่ว่าเสียงแทรกจากสายโต๊ะข้างๆมากไปหน่อย คุยจนเกือบจะหลงไปสั่งตามเจ้าอื่นแล้ว 55 และเนื่องจากเราสั่งด่วน กลัวจะไม่ทัน แต่น้องพนักงานแจ้งว่าไม่มีปัญหา เพราะร้านสั่งของวันต่อวัน จ่ายตลาดทุกวัน
หลังจากแจ้งเมนูเสร็จก็มัดจำ ส่งหลักฐานไป น้องโทรกลับมาคอนเฟิร์ม ยืนยันสถานที่เวลา เราจึงได้ลูกน้องไปลุย ทำความสะอาด และจัดสถานที่ ยืมอุปกรณ์สงฆ์บางส่วนจากวัด บางส่วนขนมาจากบ้าน มารู้ตอนหลังว่าที่ร้านก็มีให้เช่า พวกอุปกรณ์สงฆ์ แค่ไม่กี่พันบาทมาจัดให้ด้วย แต่ไปเป็นไรจ้ะรอบหน้าเอาใหม่ได้ไม่ต้องเหนื่อยขน
เราเลี้ยงแค่ 20 คน เป็นพระ 9 รูป ทีเหลือเป็นพนักงานและคนขับรถค่ะ พอวันงานน้องที่ร้านจัดมาบริการเป็นน้องผู้ชาย 2 คน อิมพอร์ตจากประเทศเพื่อนบ้าน ที่สำคัญขับรถมาเองด้วย มีใบขับขี่สากลพร้อมใบอนุญาตทำงาน พูดไทยชัดแจ๋ว จัดของกันว่องไวมาก บอกเราว่าไม่ต้องห่วงเขาจัดเกือบทุกวัน เลยปล่อยเลยจ้า ไปเตรียมแต่งหน้า เตรียมปัจจัยไทยธรรมแทน ถ่ายรูปตามอัธยาศัย หน้าตาโต๊ะอาหารก็ประมาณนี้
ชอบที่ช้อนใส่ถุงพลาสติกซีนมาค่ะ ผ้าจับจีบสวยงาม อาหารใส่ถาดแสตนเลส มีที่อุ่นมาให้ด้วย แต่ทิชชู่ให้มาน้อยจัง สงสัยกลัวโลกร้อน ขำๆ นะค่ะทางร้าน
หลังจากนั้นน้อง 2 คนมาช่วยจัดอาหาร และตักถวายพระให้ด้วยค่ะ เราประเคนอย่างเดียว
ทีนี้เรามาดูอาหารกันค่ะ เผอิญว่าอาหารนี่ไม่ได้ถ่ายมาหมดนะค่ะ เพราะยุ่งๆในพิธีค่ะ มีให้ดูแค่บางอย่าง เมนูที่เราสั่งวันนี้ก็มี
1. ต้มแซบกระดูกอ่อน – รสชาติดีค่ะ สำหรับเรา ออกเปรี้ยวนำ เค็มหวานตาม กำลังดี
2. ผัดผักรวมมิตรกุ้ง - ที่นี่แยกผัก และอุ่นน้ำมาราดหน้างาน ก็เพิ่งเคยเห็นค่ะ ทางร้านแจ้งว่าจะแยกลวกผักแยกสะเด็ดน้ำมารอบหนึ่ง ถ้าไม่ทำแบบนี้ ผักจะสุกไม่ทั่วถึง และอาจจะบูดๆได้กรณีที่อากาศร้อน น้ำราดรสชาติเข้มข้นค่ะ คล้ายๆ ผัดสี่สหายที่ลวกแล้ว ใช้น้ำราดตามภัตตาคาร
3. ลาบหมู – ตามความรู้สึกอันนี้รสชาติเค็มไปค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะราดน้ำที่คลุกเยอะหรือเปล่าค่ะ เมนูนี้ยังไม่ค่อยถูกใจค่ะ
4. แกงเหลืองยอดมะพร้าว – รสชาติดีค่ะ แต่ยังสู้ที่บ้านเราแกงเองไม่ได้ พริกแกงเราจะตำเองสูตรใต้แท้ๆ 55
5. ปลาผัดฉ่า - อร่อย หอม เผ็ด และเค็มกำลังดี ส่วนปลาก็นิ่ม คลุกเคล้าพอดี
6. ปลานิลแดดเดียว – เป็นเมนูแถม ที่ร้านแจ้งว่าแถมปลานิลจิตรลดาแดดเดียวทอด ให้ฟรี ตั้งแต่ปีที่แล้ว เป็นการช่วยเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล อร่อยดีค่ะ
สลิ่ม ทับทิม ผลไม้ – เผอิญไม่ได้ทานเลยค่ะ เลยขอเว้นไว้ ถาม ลูกน้องก็บอกธรรมดาค่ะ แต่น้ำกะทิหอมดีค่ะ
หลังจากพระฉันเราก็ถวายปัจจัยไทยธรรม กรวดน้ำ รับศีล รับพระ จากพระท่าน ให้คนส่งท่านกลับวัด จากนั้นก็รับประทานอาหารร่วมกัน ชอบความสะดวกตรงที่ไม่ต้องเก็บล้าง เพราะน้องที่มาช่วยเก็บของ และดูแลความสะอาดก่อนกลับ
นี่แหละค่ะ สะดวก และรวดเร็วมากๆ ค่ะ ทุกคนมีโอกาสได้คุยกันสบายๆ ถ่ายรูปด้วยกัน
ประสบการณ์วันนี้บอกตัวเองว่าการทำบุญเลี้ยงพระในที่ทำงานไม่ใช่เรื่องของความยุ่งยาก และต้องเตรียมการล่วงหน้าหลายๆ วันอีกต่อไปค่ะ ขอขอบคุณและเป็นกำลังใจให้ทางร้านนะคะ เพราะลูกค้าก็อาจจะมีความคาดหวัง มีความชอบ หรือไม่ชอบที่แตกต่างกันไปได้ค่ะ โดยเฉพาะเรื่องของรสชาติ หรือการบริการ โลกนี้ไม่เที่ยงค่ะ อนิจจัง ทุกขัง อนัตตาค่ะ ขอบคุณที่ทุกท่านอ่านมาจนจบนะคะ
[CR] วันนี้มารีวิวให้ร้านโหระพาค่ะ เพราะสัญญาไว้
วันนี้มารีวิวให้ร้านโหระพาค่ะ เพราะสัญญาไว้กับทางร้าน เนื่องจากอาทิตย์ที่ผ่านมาเป็นการทำบุญที่กะทันหันมาก นิมนตร์พระไม่ได้เลย พอนิมนต์ได้ปรากฏว่า หาร้านอาหารไม่ได้อีก (จริงๆ ไม่เคยมีปัญหานี้เลย) ร้านที่เคยใช้ พ่อครัว แม่ครัว ไม่กลับจากสงกรานต์ ยังรับงานไม่ได้ จึงได้มามีโอกาสได้ใช้บริการร้านโหระพา ซึ่งจริงๆ วันโทรไปร้านก็รับลูกค้าเต็มแล้ว แต่ด้วยหน้าตา และวาจา ลูกคะยั้นคะยอ เหตุผลร้อยแปดจากเรา ร้านก็หลงคารม และพยายามมาจัดงานให้ออกมาได้อย่างเรียบร้อย สวยงาม ขอบคุณค่ะ
นับตั้งแต่โทรไปสั่ง พนักงานที่รับโทรศัพท์การสั่งเมนูอาหารก็พูดจาดีค่ะ สุภาพ มีมารยาท ติดแต่ว่าเสียงแทรกจากสายโต๊ะข้างๆมากไปหน่อย คุยจนเกือบจะหลงไปสั่งตามเจ้าอื่นแล้ว 55 และเนื่องจากเราสั่งด่วน กลัวจะไม่ทัน แต่น้องพนักงานแจ้งว่าไม่มีปัญหา เพราะร้านสั่งของวันต่อวัน จ่ายตลาดทุกวัน
หลังจากแจ้งเมนูเสร็จก็มัดจำ ส่งหลักฐานไป น้องโทรกลับมาคอนเฟิร์ม ยืนยันสถานที่เวลา เราจึงได้ลูกน้องไปลุย ทำความสะอาด และจัดสถานที่ ยืมอุปกรณ์สงฆ์บางส่วนจากวัด บางส่วนขนมาจากบ้าน มารู้ตอนหลังว่าที่ร้านก็มีให้เช่า พวกอุปกรณ์สงฆ์ แค่ไม่กี่พันบาทมาจัดให้ด้วย แต่ไปเป็นไรจ้ะรอบหน้าเอาใหม่ได้ไม่ต้องเหนื่อยขน
เราเลี้ยงแค่ 20 คน เป็นพระ 9 รูป ทีเหลือเป็นพนักงานและคนขับรถค่ะ พอวันงานน้องที่ร้านจัดมาบริการเป็นน้องผู้ชาย 2 คน อิมพอร์ตจากประเทศเพื่อนบ้าน ที่สำคัญขับรถมาเองด้วย มีใบขับขี่สากลพร้อมใบอนุญาตทำงาน พูดไทยชัดแจ๋ว จัดของกันว่องไวมาก บอกเราว่าไม่ต้องห่วงเขาจัดเกือบทุกวัน เลยปล่อยเลยจ้า ไปเตรียมแต่งหน้า เตรียมปัจจัยไทยธรรมแทน ถ่ายรูปตามอัธยาศัย หน้าตาโต๊ะอาหารก็ประมาณนี้
ชอบที่ช้อนใส่ถุงพลาสติกซีนมาค่ะ ผ้าจับจีบสวยงาม อาหารใส่ถาดแสตนเลส มีที่อุ่นมาให้ด้วย แต่ทิชชู่ให้มาน้อยจัง สงสัยกลัวโลกร้อน ขำๆ นะค่ะทางร้าน
หลังจากนั้นน้อง 2 คนมาช่วยจัดอาหาร และตักถวายพระให้ด้วยค่ะ เราประเคนอย่างเดียว
ทีนี้เรามาดูอาหารกันค่ะ เผอิญว่าอาหารนี่ไม่ได้ถ่ายมาหมดนะค่ะ เพราะยุ่งๆในพิธีค่ะ มีให้ดูแค่บางอย่าง เมนูที่เราสั่งวันนี้ก็มี
1. ต้มแซบกระดูกอ่อน – รสชาติดีค่ะ สำหรับเรา ออกเปรี้ยวนำ เค็มหวานตาม กำลังดี
2. ผัดผักรวมมิตรกุ้ง - ที่นี่แยกผัก และอุ่นน้ำมาราดหน้างาน ก็เพิ่งเคยเห็นค่ะ ทางร้านแจ้งว่าจะแยกลวกผักแยกสะเด็ดน้ำมารอบหนึ่ง ถ้าไม่ทำแบบนี้ ผักจะสุกไม่ทั่วถึง และอาจจะบูดๆได้กรณีที่อากาศร้อน น้ำราดรสชาติเข้มข้นค่ะ คล้ายๆ ผัดสี่สหายที่ลวกแล้ว ใช้น้ำราดตามภัตตาคาร
3. ลาบหมู – ตามความรู้สึกอันนี้รสชาติเค็มไปค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะราดน้ำที่คลุกเยอะหรือเปล่าค่ะ เมนูนี้ยังไม่ค่อยถูกใจค่ะ
4. แกงเหลืองยอดมะพร้าว – รสชาติดีค่ะ แต่ยังสู้ที่บ้านเราแกงเองไม่ได้ พริกแกงเราจะตำเองสูตรใต้แท้ๆ 55
5. ปลาผัดฉ่า - อร่อย หอม เผ็ด และเค็มกำลังดี ส่วนปลาก็นิ่ม คลุกเคล้าพอดี
6. ปลานิลแดดเดียว – เป็นเมนูแถม ที่ร้านแจ้งว่าแถมปลานิลจิตรลดาแดดเดียวทอด ให้ฟรี ตั้งแต่ปีที่แล้ว เป็นการช่วยเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล อร่อยดีค่ะ
สลิ่ม ทับทิม ผลไม้ – เผอิญไม่ได้ทานเลยค่ะ เลยขอเว้นไว้ ถาม ลูกน้องก็บอกธรรมดาค่ะ แต่น้ำกะทิหอมดีค่ะ
หลังจากพระฉันเราก็ถวายปัจจัยไทยธรรม กรวดน้ำ รับศีล รับพระ จากพระท่าน ให้คนส่งท่านกลับวัด จากนั้นก็รับประทานอาหารร่วมกัน ชอบความสะดวกตรงที่ไม่ต้องเก็บล้าง เพราะน้องที่มาช่วยเก็บของ และดูแลความสะอาดก่อนกลับ
นี่แหละค่ะ สะดวก และรวดเร็วมากๆ ค่ะ ทุกคนมีโอกาสได้คุยกันสบายๆ ถ่ายรูปด้วยกัน
ประสบการณ์วันนี้บอกตัวเองว่าการทำบุญเลี้ยงพระในที่ทำงานไม่ใช่เรื่องของความยุ่งยาก และต้องเตรียมการล่วงหน้าหลายๆ วันอีกต่อไปค่ะ ขอขอบคุณและเป็นกำลังใจให้ทางร้านนะคะ เพราะลูกค้าก็อาจจะมีความคาดหวัง มีความชอบ หรือไม่ชอบที่แตกต่างกันไปได้ค่ะ โดยเฉพาะเรื่องของรสชาติ หรือการบริการ โลกนี้ไม่เที่ยงค่ะ อนิจจัง ทุกขัง อนัตตาค่ะ ขอบคุณที่ทุกท่านอ่านมาจนจบนะคะ