ต้มผักกาดดองจืดแก้ยังไง

ลุงเล่า ep.300: อาหารไทยจับคู่ ผัดผักกาดดองใส่ไข่ใส่วุ้นเส้นใส่หมูเด้ง & แกงแคกระดูกหมู ชอบกิน ผัดผักกาดดองมาก ตัวอร่อยจะหาผักกาดดองที่อร่อย ไม่เปรี้ยวจัด ไม่เค็มจัด เอามาล้าง บ

วันเสาร์ที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 16:16 น. 📌 ปาเถียว ตือฮวน (ก๋วยเตี๋ยว บ้านเลขที่ 8) ★★★★★ ร้านตือฮวน เครื่องในสีขาวสะอาด น้ำซุปเปรี้ยวผักกาดดอง ซื้อผักกาดดองมา 50 บาท จะเอามาผุัผักกา

.. วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ผักกาดดอง - ซี่โครงหมู(เลือกใช้ชิ้นส่วนไหนก็ได้ ตามชอบค่ะ) - กระเทียม+พริกไทยเม็ด(บุบพอแตก) - ซีอิ๊วขาว- ผงปรุงรส- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ⭐ ห

ผัดวุ้นเส้น เป็นเมนูที่ทำบ่อย ถึงจะกินเจ หรือไม่กินเจ ที่บ้านก็จะทำกินประจำ วิธีการทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้แค่วุ้นเส้น, เห็ดหอม, และผักต่างๆ ตามใจชอบได้เลย ผักที่ผัดก็จะมี ผักกาดขาว, ข้าวโพดอ่อน

ต้มมะระผักกาดดอง ที่บ้านเราเรียกโค่วกวยเกี่ยมฉ่าย มะระ คือโค่วกวย, ผักกาดดอง คือเกี่ยมฉ่าย รสชาติจะออกเผ็ดอมเปรี้ยว และมีรสขมของมะระ วันนี้ที่บ้านกินเจวันแรก ก็เลยทำโค่วกวยเกี่ยมฉ่ายไว้กินในช่วงกินเจ

เมนูต้ม อีกหนึ่งไอเดียทำอาหารเจแบบไม่จำเจ สลับสับเปลี่ยนกับเมนูเส้นบ้าง เมนูของทอดบ้าง กินเพียว ๆ หรือกินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ อิ่มสบายไร้พุง และยังได้บุญอีกด้วย    เทศกาลกินเจมาถึงแล้ว

🎀 "ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมู" 🐖 เป็นเมนูที่แม่เราชอบทำมาให้ทานเสมอและบ่อยมาก จนช่วงหลังๆย้ายออกมาอยู่ข้างนอกเอง จึงไม่ค่อยได้ทานฝีมือแม่สักเท่าไหร่ และนานมากแล้วที่ยังคงคิดถึงน้ำต้มผักกาดด

วันนี้เรามาทำผักกาดดองผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ กันเถอะทำง่าย รสชาตเปรี้ยวนิด ๆ  กำลังดี  ทำให้เจริญอาหาร ส่วนผสม ผักกาดดอง วุ้นเส้น ไข่ไก่ กระเทียม ต้นหอม พริกสด&nb

ต้มให้เปื่อย ๆ ทั้งผักกาดดองและ ไส้อ่อนอร่อยนักแล ผักกาดดอง 1 กิโลกรัม ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม ผักกาดดองนี่ ซื้อที่เขาดองด้วยน้ำข้าว ที่ตลาดสะพานผัก ถนนสวนผัก ตลิ่งชัน มีอยู่เจ้าหนึ่ง เขาดองเอง ความเปรี้ย

ช่วงนี้ต้องอยู่บ้าน #หยุดเชื้อเพื่อชาติ  ประกอบกับผักกาดดองกระป๋องที่ซื้อมามากมาย ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ประกอบกับซี่โครงหมูซื้อมาตั้งแต่ครั้งกระนู้น แช่ฟรีสไว้ (แต่ยังดูสดใหม่อยู่) เลยคิดว่าทำเมนูน