ผัดกะเพราหมูกรอบกะเพรากรอบ

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร

อะไรมันจะกรอบเยอะแยะ

สวัสดีครับ

หมูกรอบใช้สูตรเร่งด่วน ต้ม ตากแดด ทอด

น้ำมันเดียวกัน ใบกะเพราบ้านลงใช้เวลาไม่นาน พอใบเริ่มใสนิดๆยกขึ้น เดี๋ยวมาใสนอกกระทะ

พักไว้

ใช้พริกแห้ง (ความชอบส่วนตัว)

หมูกรอบลง ปรุงรส น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำสะอาดเติมมากน้อยแล้วแต่ชอบ ผมชอบแบบแห้งโดยให้หมูกรอบดูดน้ำเข้าไป

เสร็จแล้ว ***ตอนผัดผมใช้ใบกะเพราสดสับละเอียดเป็นอีกวิธีที่ทำให้รสนัว มีกลิ่นกะเพราเข้มข้น ได้สัมผัสทุกคำที่กัดกิน และสำคัญทำให้ไม่เบียดบังกะเพรากรอบ ทำให้กะเพรากรอบโดดเด่นขึ้นครับ