เริ่มต้นทริปกันตั้งแต่เช้าเลย ราวๆ 9 โมง กันที่ร้าน ชะตา Specialty Coffee
"ชะตา" ร้ากาแฟซ่อนแอบอยู่ด้านหลังโรงแรมบ้าน 2459 ถนนพาดสาย เยาวราช
ติดวัดสัมพันธวงศ์ ด้วยจุดเด่นที่กำแพงเก่า ได้อารมณ์ย้อนยุคสุดชิค ร้านแบบ Glass House ทั้งหมดรับแสง ธรรมชาติ บรรยากาศร่มรื่น
ทั้งจากตัวอาคารสถาปัตยกรรมที่สวยงามสไตล์โคโลเนียน ในสมัยรัชกาลที่ 6 ปี พ.ศ. 2459 และกำแพงเก่าในยุคเดียวกัน
วันนี้มีตัวใหม่ 2 ตัว
เลือกลอง Lo Prometido Nicaragua รสมา กลิ่นมา ไม่ฟรุตตี้ สตรองมากๆ ชอบๆ ใส่ไซรัปหน่อยดันรสเปรี้ยว
ส่วนอเมริกาโน่ ผมไม่ได้ชิมครับ พี่เค้าว่าดี นวลแน่น ไม่เปรี้ยว
ข้าวผัดกะเพราชีสก็ดี แต่รีบจ้วง เพราะมีศึกใหญ่รออยู่
มาต่อกันที่ศึกใหญ่งานแรกของวันนี้
อุไร ห่านพะโล้ ถนนทรงวาด
ห่านพะโล้เบอร์ต้นๆของประเทศไทยที่ควรจะจองก่อนไปทาน เพราะถ้า walk in ไปอย่างกะทันหัน เกรงว่าจะยากอยู่สักหน่อย
เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าจะใช้วิธีจองกันก่อนไปทาน โดยสามารถเลือกได้ว่าอยากทานส่วนไหน หน้า หลัง คอ+หัว/สมอง ตีน
ส่วนตัวผมชอบทั้งหน้าและหลังได้หมดถ้าสดชื่น แต่หัว คอ ตีน ไม่ถนัดแทะครับ ส่วนสมองนี่ผมใจไม่ถึง
โดยผมจองตั้งแต่วันศุกร์เช้า เพื่อทานเช้าวันอาทิตย์ จองไว้ทั้งหมด 3 จาน หน้า 2 หลัง 1
วางแผนไว้ทานที่ร้าน หน้า 1 หลัง 1 ส่วนหน้าอีก 1 ห่อกลับบ้านให้แม่ครับ
ตัวห่านกลิ่นยาจีนหอมชื่นใจ Balance มากครับ ไม่มีกลิ่นโดด รสโดด มันเนียนเสมอกันไปหมดครับ เริ่ดมาก
น้ำจิ้มก็ลงตัวพอเหมาะทานเปล่าๆผมว่าเปรี้ยวโดด พอทานกับห่านนี่พอดีเป๊ะ รักเลย
แต่ที่คนไม่พูดถึงมากนักคือ แกงจืดจิงจูฉ่ายหมูสับ ที่ทำเสริฟในร้าน ซุปใสเช็งซดคล่องคอชื่นใจ
จิงจูฉ่ายไม่มีกลิ่นเขียวโดด หมูสับปรุงอย่างมีรสชาติ ไร้ที่ติสุดๆครับ สวยสดงดงาม
โดนไป 1,100 บาท
แล้วก็เดินเพื่อย่อยออกเส้นทรงวาด ทะลุวงเวียนโอเดียนมาศาลเจ้าเห่งเจีย ที่เดินอ้อมนิดหน่อยเพราะต้องการย่อยอาหาร
เลี่ยวเลี่ยงเซ้ง Ice Cream ร้านแรกในประเทศไทย เหลาแต้จิ๋ว 6 แผ่นดิน
เลี่ยวเลี่ยงเซ้ง เหลาแต้จิ๋วยืนยงมา 6 แผ่นดิน เริ่มต้นขึ้นในยุครัชกาลที่ 5 ราวปี พ.ศ.2434
โดยนายกวางสูง แซ่เลี่ยว แต่เดิมเป็นร้านขาย Ice Cream เพียงอย่างเดียว
จึงนับได้ว่าเป็นร้านขาย Ice Cream เจ้าแรกในเมืองไทย เริ่มต้นจากสำเพ็ง
ไปสามย่านจึงเริ่มเพิ่มรายการอาหารเข้ามาในสไตล์อาหารจีนแต้จิ๋ว
แล้วจึงย้ายมาที่ปัจจุบันคือ ถนนพระราม 4 เยื้องศาลเจ้าเห้งเจีย
ทางที่จะมุ่งหน้าแยกเข้าเยาวราชหรือจะตรงไปแยกหมอมีเข้าวงเวียน 22 กรกฎาคม
ซึ่งนอกจากจะทำ Ice Cream ขายร้านแรกในประเทศไทยแล้ว แปลว่ามันต้องมีดี ในส่วนอาหารก็ได้ข่าวว่าไม่ธรรมดา
แต่วันนี้เนื่องจากทานกันจนอิ่มมาแล้ว เลยขอทานเพียงนิดหน่อยบางเมนู
เมนูที่ตั้งใจมาทานแต่แรกคือ ต้าก้วย ขนมจีบ และ Ice Cream ปรากฏว่าขนมจีบขายหมดแล้ว
ส่วน Ice Cream เหลือเพียงรสวานิลลากับทุเรียน รสกาแฟหมดแล้ว ไว้โอกาสหน้าจะมาจัดเต็ม
ร้านนี้เป็นแบบ Home Made นะครับ ทำกันเอง เสิรฟกันเอง ช่วยกันในครอบครัว อาจจะรอนานนิดนึง แต่อร่อยทุกจานครับ
1 ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู เส้นก๋วยเตี๋ยวเลือกมาดีมาก บางกำลังสวย หอมนวล เนื้อปูปรุงรสอย่างดี จานนี้นวลลิ้นสุดๆครับ
2 ต้าก้วยเนื้อสับ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อบราดหน้าด้วยเนื้อสับผัดผงกระหรี่หยอดไข่มาด้านบน
สิ่งแรกนอกจากสวยงามหาทานยากแล้ว ยังกลิ่นกระชากใจสุดๆ หอมกลิ่นผงกระหรี่เตะจมูกเข้าอย่างจัง
พอคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว รสชาติแน่นนวลอบอวลสุดๆครับ
3 แฮ่จ้อ ไม่ใช่หอยจ๊อและไม่ใช่แฮ่กึ๊น ไส้ตีได้หนับเคล้าลิ้นสุดๆครับ มีรสชาติกลางๆ หอมนัว ผิวกรอบ
ทานแกล้มสับประรด ไม่ใช่บ๊วยเจี่ย รวมๆแล้ว ลงตัวสุดๆครับ
4 Ice Cream รสวานิลลากับทุเรียน วานิลลานี่กลิ่นมาเต็มฝักมาก หวานชัด แต่ไม่หวานเกิน
ทุเรียนนี่ก็รสกลิ่นมาเต็ม ไม่ต้องสงสัย ไม่ต้องงง อร่อยทั้งคู่ครับ ต้องทำความเข้าใจก่อน มันก็สไตล์บ้านๆที่เราคุ้นเคยนี่ละครับ
โดนไป 580 หรือ 680 นี่ละครับ จำไม่ได้แน่ชัด
และแล้วขอพักสักแปบ เดินย้อนมาตรงข้ามศาลเจ้าเห่งเจีย ขอพักจิบกาแฟสักนิด
Wanderlust Coffee & Eatery ร้านกาแฟเก๋ๆ นั่งสบายๆ มีทั้งกาแฟและขนมให้เลือกทาน
บอกตรงๆ ก่อนเดินเข้ามาผมดูอุปกรณ์ก่อนว่าดี แต่พอเข้ามาแล้ว เจ้าของร้านดูแลดีมาก คุยเรื่องกาแฟกันสนุกสนาน
ร้านนี้พูดเลยว่ากาแฟดีมาก ชื่นใจสุดๆ โดยเฉพาะตัวโคลว์บริว กาแฟจากแม่เสมิง ดีเริ่ดมาก แนะนำว่าควรโดน
รอบนี้โดนไป 220 บาท แก้วละ 110 บาท กาแฟดี โอเคครับ ราคารับได้
ปล. แก้ไขข้อมูลจากร้านแจ้งมา "แจ้งข้อมูลที่ถูกต้องเรื่องเมล็ดกาแฟนิดนึงครับตัวโคลบริวที่เป็นกาแฟดำเป็นเมล็ดของ
ดอยผาส้ม อำเภอสะเมิง เชียงใหม่ครับ ส่วนโคลบริว ลาเต้เป็น เบลนด์ระหว่าง ดอยสะเก็ด เชียงใหม่ กับบราซิลครับ"
แล้วก็ไปเดินย่อยตลาดน้อยสักหน่อย ไม่ไหว จะแปลงร่างละ ไปที่ River Vibe แต่ไม่สามารถถ่ายรูปรายการที่ทานมาลงได้
เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงละไว้ในฐานที่เข้าใจ เอารูปพระอาทิตย์ก่อนตกดินไปแทนละกัน
พอตกย่ำค่ำก็มาลุย เทพบาร์ ต่อครับ ในซอยนานา ไมตรีจิตต์
ร้านนี้ติดอยู่ในลิสต์ “9 of Bangkok’s Most Stunning Bars” จาก CNN International
จิบยาดอง ฟังดนตรีไทยเดิม จรรโลงใจ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงละไว้ในฐานที่เข้าใจอีกเช่นกัน
เอารูปบรรเลงดนตรีไทยเดิมไปแทนละกัน
ฟังไทยเดิมแล้ว ขอเป็นเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้บ้าง ขอย้อนกลับไปในยุค 1920 สไตล์หว่องๆ
สไตล์หว่อง มันเป็นยังไง มันคือ สไตล์เหม่อๆ เหงาๆ หงอยๆ หลัวๆ ดูเซื่องซึม เปล่าเปลี่ยวอ้างว้าง แต่ทว่ามีสีสัน และงดงาม
ที่เราได้พบเจอกันในฉากหนังของหว่องกาไว ซึ่งมีสไตล์เป็นตัวของตัวเอง
Rabbit Hill ถนนสันติภาพ ใกล้ราดหน้าทงฮั้วเฮง / นายหมงหอยทอด
ร้านเป็นห้องแถวเล็ก ๆ ตึกเก่าอายุกว่า 80 ปี เป็นร้านคราฟเบียร์บรรยากาศหว่องๆอีกร้าน ที่อาหารโคตรอร่อย
เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงละไว้ในฐานที่เข้าใจ เอารูปอาหารไปแทนละกัน
ซุปกระเพาะปลา เบสจากน้ำสต็อกไก่เคี่ยวรสเปรี้ยวหวานจากแอปเปิ้ล 300 บาท
เป๋าฮื้อหมาล่าหม้อไฟ กระซวกคอและหลอดลม 250 บาท
ตือคาตั๋ง อย่างเริ่ด ไม่มันไม่เลี่ยนหอมขิงตัดบางๆ 120 บาท
อันนี้ลงได้ เป็นไซเดอร์ไม่ใช่เบียร์
จบทริปท้องแตกตายครับ ลาก่อยยยย
สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/
ลุยเยาวราชเช้ายันค่ำหลากร้าน ยาวๆ ไหลๆ By แก๊ซซ่า
เริ่มต้นทริปกันตั้งแต่เช้าเลย ราวๆ 9 โมง กันที่ร้าน ชะตา Specialty Coffee
"ชะตา" ร้ากาแฟซ่อนแอบอยู่ด้านหลังโรงแรมบ้าน 2459 ถนนพาดสาย เยาวราช
ติดวัดสัมพันธวงศ์ ด้วยจุดเด่นที่กำแพงเก่า ได้อารมณ์ย้อนยุคสุดชิค ร้านแบบ Glass House ทั้งหมดรับแสง ธรรมชาติ บรรยากาศร่มรื่น
ทั้งจากตัวอาคารสถาปัตยกรรมที่สวยงามสไตล์โคโลเนียน ในสมัยรัชกาลที่ 6 ปี พ.ศ. 2459 และกำแพงเก่าในยุคเดียวกัน
วันนี้มีตัวใหม่ 2 ตัว
เลือกลอง Lo Prometido Nicaragua รสมา กลิ่นมา ไม่ฟรุตตี้ สตรองมากๆ ชอบๆ ใส่ไซรัปหน่อยดันรสเปรี้ยว
ส่วนอเมริกาโน่ ผมไม่ได้ชิมครับ พี่เค้าว่าดี นวลแน่น ไม่เปรี้ยว
ข้าวผัดกะเพราชีสก็ดี แต่รีบจ้วง เพราะมีศึกใหญ่รออยู่
มาต่อกันที่ศึกใหญ่งานแรกของวันนี้
อุไร ห่านพะโล้ ถนนทรงวาด
ห่านพะโล้เบอร์ต้นๆของประเทศไทยที่ควรจะจองก่อนไปทาน เพราะถ้า walk in ไปอย่างกะทันหัน เกรงว่าจะยากอยู่สักหน่อย
เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าจะใช้วิธีจองกันก่อนไปทาน โดยสามารถเลือกได้ว่าอยากทานส่วนไหน หน้า หลัง คอ+หัว/สมอง ตีน
ส่วนตัวผมชอบทั้งหน้าและหลังได้หมดถ้าสดชื่น แต่หัว คอ ตีน ไม่ถนัดแทะครับ ส่วนสมองนี่ผมใจไม่ถึง
โดยผมจองตั้งแต่วันศุกร์เช้า เพื่อทานเช้าวันอาทิตย์ จองไว้ทั้งหมด 3 จาน หน้า 2 หลัง 1
วางแผนไว้ทานที่ร้าน หน้า 1 หลัง 1 ส่วนหน้าอีก 1 ห่อกลับบ้านให้แม่ครับ
ตัวห่านกลิ่นยาจีนหอมชื่นใจ Balance มากครับ ไม่มีกลิ่นโดด รสโดด มันเนียนเสมอกันไปหมดครับ เริ่ดมาก
น้ำจิ้มก็ลงตัวพอเหมาะทานเปล่าๆผมว่าเปรี้ยวโดด พอทานกับห่านนี่พอดีเป๊ะ รักเลย
แต่ที่คนไม่พูดถึงมากนักคือ แกงจืดจิงจูฉ่ายหมูสับ ที่ทำเสริฟในร้าน ซุปใสเช็งซดคล่องคอชื่นใจ
จิงจูฉ่ายไม่มีกลิ่นเขียวโดด หมูสับปรุงอย่างมีรสชาติ ไร้ที่ติสุดๆครับ สวยสดงดงาม
โดนไป 1,100 บาท
แล้วก็เดินเพื่อย่อยออกเส้นทรงวาด ทะลุวงเวียนโอเดียนมาศาลเจ้าเห่งเจีย ที่เดินอ้อมนิดหน่อยเพราะต้องการย่อยอาหาร
เลี่ยวเลี่ยงเซ้ง Ice Cream ร้านแรกในประเทศไทย เหลาแต้จิ๋ว 6 แผ่นดิน
เลี่ยวเลี่ยงเซ้ง เหลาแต้จิ๋วยืนยงมา 6 แผ่นดิน เริ่มต้นขึ้นในยุครัชกาลที่ 5 ราวปี พ.ศ.2434
โดยนายกวางสูง แซ่เลี่ยว แต่เดิมเป็นร้านขาย Ice Cream เพียงอย่างเดียว
จึงนับได้ว่าเป็นร้านขาย Ice Cream เจ้าแรกในเมืองไทย เริ่มต้นจากสำเพ็ง
ไปสามย่านจึงเริ่มเพิ่มรายการอาหารเข้ามาในสไตล์อาหารจีนแต้จิ๋ว
แล้วจึงย้ายมาที่ปัจจุบันคือ ถนนพระราม 4 เยื้องศาลเจ้าเห้งเจีย
ทางที่จะมุ่งหน้าแยกเข้าเยาวราชหรือจะตรงไปแยกหมอมีเข้าวงเวียน 22 กรกฎาคม
ซึ่งนอกจากจะทำ Ice Cream ขายร้านแรกในประเทศไทยแล้ว แปลว่ามันต้องมีดี ในส่วนอาหารก็ได้ข่าวว่าไม่ธรรมดา
แต่วันนี้เนื่องจากทานกันจนอิ่มมาแล้ว เลยขอทานเพียงนิดหน่อยบางเมนู
เมนูที่ตั้งใจมาทานแต่แรกคือ ต้าก้วย ขนมจีบ และ Ice Cream ปรากฏว่าขนมจีบขายหมดแล้ว
ส่วน Ice Cream เหลือเพียงรสวานิลลากับทุเรียน รสกาแฟหมดแล้ว ไว้โอกาสหน้าจะมาจัดเต็ม
ร้านนี้เป็นแบบ Home Made นะครับ ทำกันเอง เสิรฟกันเอง ช่วยกันในครอบครัว อาจจะรอนานนิดนึง แต่อร่อยทุกจานครับ
1 ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู เส้นก๋วยเตี๋ยวเลือกมาดีมาก บางกำลังสวย หอมนวล เนื้อปูปรุงรสอย่างดี จานนี้นวลลิ้นสุดๆครับ
2 ต้าก้วยเนื้อสับ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อบราดหน้าด้วยเนื้อสับผัดผงกระหรี่หยอดไข่มาด้านบน
สิ่งแรกนอกจากสวยงามหาทานยากแล้ว ยังกลิ่นกระชากใจสุดๆ หอมกลิ่นผงกระหรี่เตะจมูกเข้าอย่างจัง
พอคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว รสชาติแน่นนวลอบอวลสุดๆครับ
3 แฮ่จ้อ ไม่ใช่หอยจ๊อและไม่ใช่แฮ่กึ๊น ไส้ตีได้หนับเคล้าลิ้นสุดๆครับ มีรสชาติกลางๆ หอมนัว ผิวกรอบ
ทานแกล้มสับประรด ไม่ใช่บ๊วยเจี่ย รวมๆแล้ว ลงตัวสุดๆครับ
4 Ice Cream รสวานิลลากับทุเรียน วานิลลานี่กลิ่นมาเต็มฝักมาก หวานชัด แต่ไม่หวานเกิน
ทุเรียนนี่ก็รสกลิ่นมาเต็ม ไม่ต้องสงสัย ไม่ต้องงง อร่อยทั้งคู่ครับ ต้องทำความเข้าใจก่อน มันก็สไตล์บ้านๆที่เราคุ้นเคยนี่ละครับ
โดนไป 580 หรือ 680 นี่ละครับ จำไม่ได้แน่ชัด
และแล้วขอพักสักแปบ เดินย้อนมาตรงข้ามศาลเจ้าเห่งเจีย ขอพักจิบกาแฟสักนิด
Wanderlust Coffee & Eatery ร้านกาแฟเก๋ๆ นั่งสบายๆ มีทั้งกาแฟและขนมให้เลือกทาน
บอกตรงๆ ก่อนเดินเข้ามาผมดูอุปกรณ์ก่อนว่าดี แต่พอเข้ามาแล้ว เจ้าของร้านดูแลดีมาก คุยเรื่องกาแฟกันสนุกสนาน
ร้านนี้พูดเลยว่ากาแฟดีมาก ชื่นใจสุดๆ โดยเฉพาะตัวโคลว์บริว กาแฟจากแม่เสมิง ดีเริ่ดมาก แนะนำว่าควรโดน
รอบนี้โดนไป 220 บาท แก้วละ 110 บาท กาแฟดี โอเคครับ ราคารับได้
ปล. แก้ไขข้อมูลจากร้านแจ้งมา "แจ้งข้อมูลที่ถูกต้องเรื่องเมล็ดกาแฟนิดนึงครับตัวโคลบริวที่เป็นกาแฟดำเป็นเมล็ดของ
ดอยผาส้ม อำเภอสะเมิง เชียงใหม่ครับ ส่วนโคลบริว ลาเต้เป็น เบลนด์ระหว่าง ดอยสะเก็ด เชียงใหม่ กับบราซิลครับ"
แล้วก็ไปเดินย่อยตลาดน้อยสักหน่อย ไม่ไหว จะแปลงร่างละ ไปที่ River Vibe แต่ไม่สามารถถ่ายรูปรายการที่ทานมาลงได้
เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงละไว้ในฐานที่เข้าใจ เอารูปพระอาทิตย์ก่อนตกดินไปแทนละกัน
พอตกย่ำค่ำก็มาลุย เทพบาร์ ต่อครับ ในซอยนานา ไมตรีจิตต์
ร้านนี้ติดอยู่ในลิสต์ “9 of Bangkok’s Most Stunning Bars” จาก CNN International
จิบยาดอง ฟังดนตรีไทยเดิม จรรโลงใจ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงละไว้ในฐานที่เข้าใจอีกเช่นกัน
เอารูปบรรเลงดนตรีไทยเดิมไปแทนละกัน
ฟังไทยเดิมแล้ว ขอเป็นเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้บ้าง ขอย้อนกลับไปในยุค 1920 สไตล์หว่องๆ
สไตล์หว่อง มันเป็นยังไง มันคือ สไตล์เหม่อๆ เหงาๆ หงอยๆ หลัวๆ ดูเซื่องซึม เปล่าเปลี่ยวอ้างว้าง แต่ทว่ามีสีสัน และงดงาม
ที่เราได้พบเจอกันในฉากหนังของหว่องกาไว ซึ่งมีสไตล์เป็นตัวของตัวเอง
Rabbit Hill ถนนสันติภาพ ใกล้ราดหน้าทงฮั้วเฮง / นายหมงหอยทอด
ร้านเป็นห้องแถวเล็ก ๆ ตึกเก่าอายุกว่า 80 ปี เป็นร้านคราฟเบียร์บรรยากาศหว่องๆอีกร้าน ที่อาหารโคตรอร่อย
เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงละไว้ในฐานที่เข้าใจ เอารูปอาหารไปแทนละกัน
ซุปกระเพาะปลา เบสจากน้ำสต็อกไก่เคี่ยวรสเปรี้ยวหวานจากแอปเปิ้ล 300 บาท
เป๋าฮื้อหมาล่าหม้อไฟ กระซวกคอและหลอดลม 250 บาท
ตือคาตั๋ง อย่างเริ่ด ไม่มันไม่เลี่ยนหอมขิงตัดบางๆ 120 บาท
อันนี้ลงได้ เป็นไซเดอร์ไม่ใช่เบียร์
จบทริปท้องแตกตายครับ ลาก่อยยยย
สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/