เครื่องปรุงอาหารแบบโบราณจริงๆ ไม่ปรุงแต่ง หรือดัดแปลงใดๆ ที่จริงอร่อยไหม มีอะไรบ้างครับ

อย่างน้ำปลานี่ใช่ไหม หรือต้องเกลือเท่านั้น เกลือนี่ถือว่าดัดแปลงอีกไหม
อย่างน้ำตาลปี๊บนี่ ใช่ไหม ดัดแปลงหรือยัง

อย่างเช่น เปรี้ยวๆ ก็น่าจะมะขามเปียก อะไรงี้ครับ