ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่...ใส่เครื่องเยอะๆ

ช่วงวันหยุดยาว มาชวนทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่..กินกัน เหมาะที่จะทำกินกันในครอบครัว เป็นอีกเมนูที่เราชอบกิน เห็นร้านขายไม่ได้ต้องซื้อกินตลอด แถวบ้านไม่มีร้านขาย ต้องทำกินเองจ้าาาาาา

ส่วนผสม
********
1.สันในไก่
2.ปลาหมึกกรอบ
3.ไข่
4.ต้นหอมซอย/ผักกาดหอม
5.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/พริกไทย/น้ำมันงา/แป้งข้าวโพด
6.ปลาท่องโก๋ทอดกรอบ
7.น้ำมัน


วิธีทำ
*****
1.หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/พริกไทย/แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด ใส่ไก่หมักลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดให้เข้ากัน
3.ตอกไข่ลงไปเกลี่ยไข่ให้พอแตกทิ้งไว้30-45 วินาที ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เส้นเกรียมเล็กน้อย
4.ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานรองผักกาดหอม โรยพริกไทยและปลาท่องโก๋ทอดกรอบ เสริฟพร้อมซอสพริก และพริกน้ำส้มได้เลย



ไม่ใส่ซอสเหยาะพริกไทย ก็อร่อย