แบ่งปัน เมนูของทอด "หมูสับห่อใบเมี่ยงญวนทอด" เมนูโปรดของครอบครัว

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู "หมูสับห่อใบเมี่ยงญวนทอด" ที่จริงเมนูนี้ก็อารมณ์ประมาณแหนมเนืองเรานี่เอง   ถ้าไม่อยากทำเองก็เอาหมูมาห่อแล้วทอด ก็ใช้ได้เช่นกัน



เมนูนี้รสชาติของใบเกี้ยวเวลาทอดจะเบาๆ นะครับ แต่เวลาทอดไฟแรงจัดแล้วลงไปแป๊บเดียว  ถ้าไฟไม่แรง ก็จะทำให้มันอมน้ำมันและแฉะ  ลองทำดูนะครับ เมนูนี้เด็กๆ ชอบกินกันเลยทีเดียว

ส่วนผสม

1. หมุสับ 300 กรัม
2. หมูสามชั้นลอกหนังออก 100 กรัม
3. ผักชี 3-4 ต้น (มีรากใช้ราก)
4. กระเทียม 3-4 กลีบ
5. พริกไทย
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
12. ใบเมี่ยวญวน

หมูสามชั้น

หมูสับ

ไข่ไก่

ใบเมี่ยงญวน

กระเทียม

น้ำมันหอย

วิธีทำ
1. เตรียมหมุสับ ถ้าไม่มีสามชั้นก็ไม่ต้องนะครับ แต่อันนี้อยากให้มีรสชาติขึ้นสักนิด เลยผสมสามชั้นลงไป สามชั้นก็สับสักหน่อย



2. โขลกกระเทียมเตรียมไว้


3. ผสมหมูทั้งสองส่วนให้เข้ากัน และใส่ไข่ไก่ แป้ง และเครื่องปรุงรสลงไปผสมนวดๆๆ ให้เข้ากัน






4. น้ำไปแช่ตู้เย็นไว้สักพัก

5. ตั้งกระทะไฟกลางๆ แล้วปั้นเป็นก้อนๆ นำลงทอด




6. พักหมูสับที่ทอดเอาไว้ แล้วแช่ใบเมียงญวนแล้วนำไปห่อ  ต้องไฟแรงสุดนะครับ น้ำมันให้ร้อนสุดเท่าที่จะร้อนได้ แล้วลงไปทอด




https://fillerneckfood.blogspot.com/