หมูโสร่ง

เมนูนี้บอกเลยถ้ามีสาวๆหรือหนุ่มคนไหนทำให้ทานเนี่ยนะ โปรดรับรู้ด้วยว่าผลงานที่ทำเสร็จบอกได้ถึงความพิถีพิถันความใส่ใจ ส่งผ่าน #หมูโสร่ง ถึงคนทาน อิ่มท้องไม่พออิ่มอกอิ่มใจคนทำด้วยนะเออ
วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://goo.gl/SDEcLT
เพจ Facebook
https://goo.gl/uqptoH

หมูโสร่ง

เครื่องปรุง
1.หมูสับ 200 กรัม
2.รากผักชี/ พริกไทย/ กระเทียม
3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4.ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.เส้นหมี่ซั่วชนิดไม่เค็มสีขาว
7.น้ำมันสำหรับทอด
8.น้ำจิ้มไก่/ ซอสพริก

วิธีทำ
1.นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำ 5 นาที พักไว้ในตะแกรง ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำคลุมไว้
2.โขลกสามเกลอ นำรากผักชีล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนสั้นๆโขลกพอหยาบ เติมพริกไทยขาวเม็ดและกระเทียม โขลกต่อจนละเอียดดีแล้ว พักเตรียมไว้

3.นำหมูสับใส่ชาม ใส่สามเกลอลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วขาว ไข่ไก่

ขยำให้เข้ากันจนเนื้อหมูเริ่มเหนียว


4.เลือกหมี่ซั่วเส้นยาวๆประมาณ 3 เส้น

ขมวดเป็นวงกลมเล็กๆ ตักหมูสับวางลงไป

ตะหลบเส้นหมี่ซั่วพันกลับไปมาเป็นก้อนกลมจนสุดของเส้นหมี่ซั่ว

5.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ก้อนหมูที่พันไว้ลงไป

ทอดด้วยไฟกลาง ทอดจนสุกเหลืองเหลืองกรอบ

เหลืองกรอบดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

6.จัดใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ หรือซอสพริก แนมกับผักชี/ แตงกวา