อยากทราบวิธีเก็บรักษาหอยแครงไม่ให้เน่า

มีคนเอามาฝาก แต่เย็นนี้จะไปงานเลี้ยง จะเก็บอย่างไรให้สดและไม่เสีย ไว้ทานพรุ่งนี้คำ่ ขอบคุณทุกคำตอบค่ะ

ผมพึ่งจะตกงานคิดจะค้าขายของทะเลสด ผมอยากทราบว่าพวกหอยลาย หอยแครง ปลาหมึก ของทะเล เขาเก็บรักษาอย่าไรครับมันถึงจะสดได้ตลอด อย่างหอยลายทำยังไงครับ ช่วยบอกวิธีด้วยครับ ขอบคุณครับ

ปกติแล้วเป็นคนชอบกินหอยแครงมากครับ แต่ในปัจจุบันราคาหอยแครงสูงมากๆ อีกทั้งไปซื้อตามตลาดหรือข้างทางที่มาจอดรถขาย ก็มักจะเจอหอยที่ไม่สด หอยเน่าปนมา หรือ หอยที่เพลีย ครับ ขอคำชี้แนะแหล่งหรือร้านด้วยครับ

เราอยากหารายได้เพิ่ม อยากได้สูตรน้ำจิ้มหอยแครง ใครมีสูตรสำหรับขาย แล้วแชร์ได้บ้างคะ

ผมเป็นมือใหม่กำลังรู้สึกสนุกกับการปรุงอาหารครับ ตอนนี้อยากทำเมนูหอยครับ ก่อนหน้านี้ซื้อแบบแช่เย็นมา รู้สึกว่าวัตถุดิบแบบแช่เย็นมาไม่ค่อยอร่อยเลยครับ รบกวนถามครับ ไปซื้อหอยแมลงภู่/หอยแครง/หอยลาย