สินค้าที่กลุ่มตลาดเล็ก และกลุ่มตลาดใหญ่ เราจะรู้ได้ยังไง?

กระทู้คำถาม

เราจะรู้ยังไงว่า สินค้านี้กลุ่มตลาดเล็กหรือใหญ่ครับ ?
คือบางสินค้าคนไม่กินก็ไม่ตาย เช่น สาหร่ายเถ้าแก่น้อยเนี่ยครับ
คนไม่กินก็ได้ กลุ่มความต้องการทางตลาดตอนแรกแทบไม่มีเลยไม่ใช่หรอครับ ?
แล้วทำไมตอนนี้ถึงมีคนซื้อจนCEOรวยเละละครับ มีสาเหตุอะไรที่จู่ๆคนจะชอบครับ ?

อยากรู้จุดเด่นของบางสินค้าที่ เออ...ตอนแรกมันก็ไม่มีคนนึกถึง
คนซื้อก็น้อย ไม่จำเป็นต่อชีวิต มันไม่ใช่ยาสีฟัน ยาสระผม น้ำมันพืช ข้าวหอมมะลิ ฯลฯ
แต่พอเขามาทำ คนซื้อกลับเยอะขึ้น บอกหน่อยครับ ??????