อยากทราบความปลอดภัยในการบอก CVV บนบัตรเครดิต เพื่อใช้ซื้อของออนไลน์ครับ

ผมเข้าใจมาตลอดว่า CVV คือเลขที่ห้ามใครรู้ถ้าไม่ไว้ใจ จนต้องเอาเทปดำปิดไว้กันพนักงานดูตอนรูดบัตร
แต่การสั่งของผ่านเน็ทนี่แทบทุกเว็บจะต้องกรอก CVV ทั้งที่อุตส่าปิดบัง แถมไม่รู้จักกันไม่เห็นหน้าด้วย
เลยอยากทราบว่า...

1. เป็นไปได้ไหม ที่ร้านค้าจะหักยอดจากเราดื้อๆ เพราะรู้ข้อมูลหมดแล้ว ส่วนสุดท้ายที่สงวน ก็โดนล้วงไปเรียบร้อย
2. หรือมี Security อื่นนอกจาก CVV ที่กันไม่ให้เขามาหักยอดเล่นได้ครับ ?

กลัวว่าอยู่ดีๆ จะมี Message เด้งเข้ามาบอกว่ายอดโดนหักรัวๆ แล้วทำอะไรไม่ได้...
ด้วยความที่ผมไม่เคยใช้เครื่องรูดบัตร หรือรับยอดผ่านบัตร
(ขายของรับแต่เงินสดหรือโอนผ่านบัญชีตลอด) เลยไม่รู้ระบบของบัตรเครดิตครับ
ที่ผ่านมามีแค่เว็บเดียวในชีวิตที่กล้าบอก CVV คือ eBay เลยอยากได้ความรู้ไว้กำจัดความกลัวครับ