สปันจ์เค้กฝอยทอง จาก "หม้อหุงข้าว"

ไม่ง้อเตาอบ แค่มีหม้อหุงข้าว ก็สามารถทำเค้กอร่อยๆ ได้ไม่แพ้กันคร่า ดูกันเล๊ยยยยย
ส่วนผสม (ขนาด 2 ปอนด์)
(1)
- แป้งเค้ก 70 กรัม
- ผงฟู 2 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมจืด 60 ml
- น้ำมันพืช 35 ml
- ไข่แดง (เบอร์ 1)  3 ฟอง
(2)
- ไข่ขาว (เบอร์ 1) 3 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา (แทนด้วยน้ำมะนาวได้ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ)
- น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
(3)
- บัตเตอร์ครีม (เดี๋ยวมาแปะลิ้งให้นะคะ)
- ฝอยทอง
วิธีทำ
1. นำเนยทาพิมพ์ (หม้อหุงข้าว) ให้ทั่ว พักไว้
2. ผสมส่วนผสมที่ (1) คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน โดยคนให้เร็วและเบามือ พักไว้ (อย่าคนนานเพราะจะทำให้แป้งหนักเวลาหุงจะไม่ขึ้นฟูนะคะ)
3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีต่อให้ขึ้นฟูปานกลาง ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายลงไป จนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอด ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
4. นำส่วนผสมที่ (2) แบ่งใส่ในส่วนผสมที่ (1) ค่อยๆ ตะล่อมคนให้เข้ากัน จนหมด
5. เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ เคาะไล่ฟองอากาศ 2-3 ครั้ง นำใส่หม้อหุงข้าวกดหุงได้เล๊ยยยย
6. เมื่อหม้อหุงข้าวดีดแล้วให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มเค้ก ดูว่ามีแป้งติดขึ้นมาหรือไม่ ถ้าไม่มีแสดงว่าสุกแล้ว ใช้ได้ค่ะ
7. นำเค้กออกจากหม้อหุงข้าว พักไว้ให้เย็น
8. ปาดครีมตามใจชอบ โป๊ะหน้าด้วยฝอยทอง นำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง เอาออกมากินให้อร่อยฟินได้เลย
ปล.ตอนทำไม่ได้ถ่าย ถ่ายแต่ตอนเสร็จแล้ว เอาไว้กระทู้ต่อไปละกันเน๊าะ