ขอสูตรไอศกรีม Cape Gooseberry ครับ

ในที่สุด "จักรวาลคุณศรี" (Sri's Universe) ก็สมบูรณ์ครับโดยในคราวนี้คุณศรีเดินทางเข้ากลางกรุงมายัง Siam Paragon ผมในฐานะแฟนพันธุ์แท้ของเครือนี้จึงไม่พลาดที่จะมาลอง  Sri room  ร้า

บอสพาชิม : Aimée Petit Bistro 🇫🇷 {A Hidden Parisian Gem in Rangsit} (Pathum Thani, Thailand) ชาวรังสิตไม่ต้องฝ่ารถติดเข้าเมืองเพื่อตามหาอาหารฝรั่งเศสรสชาติต้นตำรับอีกต่อไปครับ 🚗💨 เพราะบอสได้

"จิ๋วแต่แจ๋ว" นี่คือ "Kinder Creamy" (คินเดอร์ ครีมมี่) ขนมตัวดังที่ใครเป็นสายช็อกโกแลตคินเดอร์ต้องร้องกรี๊ด "จะขายแบบนี้จริงๆ หรอ" คือมันมาในแพ็กเกจทรงไข่ผ่าครึ่ง แต่แบน

ฉู่ฉี่ปลาทูสด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยได้ทานกันบ่อยนัก เสน่ห์ก็อยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องแกง เป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน ฉู่ฉี่เป็นเมนูที่ใช้เครื่องแกงเผ็ดสีแดงไปผัดกับกะทิจนได้กลิ่นหอมของเครื่อง

เมนูนี้ แม่เปปจำมาจากร้านข้าวต้มที่ได้ไปกินมาค่ะ เขาทำได้อร่อยจริงๆ กินแล้วติดใจ เลยแกะสูตรเขามา ถึงไม่ใช่ก็ใกล้เคียงมากๆ ลองมาทำเอง 3 ครั้งได้แล้วค่ะ ปรับปรุงจากครั้งแรกที่ทำ จนครั้งล่าสุด ว่าใกล้เคี

จากที่ได้เครื่องปรุงนานาชนิด จากคุณกานต์ หนึ่งในนั่นมีเต้าหู้ยี้ เลยหาข้อมูลเพิ่มเติม พบว่ามีเมนูที่ชื่อต้มเก้า ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้ยิน และมีเครื่องปรุงเป็นเต้าหู้ยี้ “ต้มเก้า” อาหารในตำ

อรุณสวัสดิ์ค่ะเช้านี้หนาวเหมือนเดิมแวะตลาดเช้าได้ สลัดปูอัด มาทานน้ำสลัดเป็นแบบ ผสมงาดำกล่องละ 35 บาท​ ตบท้ายด้วยทองหยอด 10 บาทหวานเจี๊ยบ แต่หอมกลิ่นควันเทียน​ อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~

บอสพาชิม : Royd (หรอย) ภูเก็ต 🌶️ วิทยานิพนธ์รสปักษ์ใต้ (Phuket, Thailand) "Royd" (หรอย) คำสั้นๆ ในภาษาถิ่นใต้ที่สรุปรวมความหมายอันลึกซึ้งไว้ถึงสองนัย คือ 'รสชาติอร่อย' (Tasty) และ 'ดูเท่'

บอสพาชิม : The Smokaccia Laboratory ห้องทดลองแห่งรสชาติ (Phuket, Thailand) วิทยาศาสตร์ รสชาติ อาหาร และ Zero waste ภายใต้แส่งสีเหลืองนวลตาชวนอบอุ่นที่สว่างไสวท่ามกลางความมืดใกล้กับหาดสุรินทร์จังหวั