ถ้าเปิดร้านขายของเสียภาษีแบบไหนคะ

เพิ่งเปิดกิจการเป็นร้านขายของค่ะ  สงสัยดังต่อไปนี้ค่ะ  รบกวนผู้รู้ช่วยให้ความกระจ่างหน่อยค่ะ
1. ต้องยื่นเสียภาษีแบบไหนคะ เคยยื่นแต่ ภงด.91
2. ต้องไปติดต่อเสียภาษีเองที่สรรพากรเลยใช่ไหมคะ หรือยื่นผ่าน internet ได้คะ
3. รายได้ที่นำมาคิดภาษีประเมินจากรายได้จากการขายของเลย หรือคิดเฉพาะกำไรคะ