ไฟสี่เฟส กับเครื่องใช้ไฟฟ้าครับ

ไม่นานนี้ผมเข้าไปดูระบบไฟฟ้าของโรงงานขนาดกลาง ที่มีการขายต่อให้เจ้าของใหม่ แต่ไม่ได้ทำโรงงานต่อ ประเด็นคือผมเจอไฟสี่เฟส หรือฟรีเอ็นเนอร์จี๊ในตำนาน ซึ่งไม่ใช้เรื้องใหม่ครับ ผมเข้าใจ แต่ผมอยากเรียนถามผู้รู้ครับว่า เครื่องใช้ไฟฟ้าใด้ที่ไม่สามารถใช้กระแสไฟฟ้าที่ มีความต่างศักย์220โวลท์ แต่ที่เป็นเพียงองศาเท่านั้นที่ต่างกันครับ ตู้เย็นก็ใช้ได้หรือครับ กระแสไฟที่องศาต่างกัน หรือมีอุปกรณ์ใดบ้างครับที่ใช้ไม่ได้ครับ ขอความรู้เป็นวิทยาทานด้วยครับ