สวัสดีค่ะ วันนี้อยากชวนมาทำเมนูไก่ม้วนผักสามสีที่แสนจะง๊ายง่าย  เมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีเลย  ถ้าใครอยากจะลองหัดลูกๆหลานๆให้กินผักก็แนะนำให้ลองเอาไปทำได้โดยจะดัดแปลงเป็นผักอย่างอื่นก็ได้ตามความสะดวกและความชอบของแต่ละบ้านเลยค่ะ

ส่วนผสม
-เนื้อสันนอกหรืออกไก่  200 กรัม
(ลอกหนังแล่เป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5มม.)
-หน่อไม้ฝรั่ง(สีเขียว) แครอท(สีส้ม) ข้าวโพดอ่อน(สีเหลือง)
-โฮมมีแครกเกอร์รสที่ชอบ  1/2ห่อ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-เกลือป่นและพริกไทยดำสำหรับปรุงรส



วิธีทำ
1.    วอร์มเตาอบ 180องศาเซลเซียส  ใช้ไฟบน-ล่าง แล้วหันมาตั้งหม้อนึ่ง  รอจนน้ำเดือดแล้วนำผักไปนึ่งเป็นเวลาประมาณ 8นาที หรือจนสุกกำลังดีแล้วนำมาน็อคในน้ำเย็น



2.    หมักไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ  เสร็จแล้วก็นำโฮมมีแครกเกอร์ไปบดให้แตกและมีลักษณะเป็นเนื้อทราย  ตอกไข่ไก่ใส่ชามอีกใบแล้วตีให้แตก



3.    นำอกไก่แล่ที่หมักแล้วมาใส่วางบนเขียงหรือภาชนะแบบราบเพื่อให้ม้วนได้สะดวก  จัดวางผักลงไปทั้ง 3 สี  เสร็จแล้วจึงม้วนให้แน่น  ทำซ้ำจนครบเลยนะคะ  ถ้าใครกลัวจะหลุดก็เอาไม้มากลัดได้ค่ะ

4.    นำไก่ลงไปชุบไข่ไก่ทีละชิ้นแล้วนำไปคลุกโฮมมีแครกเกอร์บด  เราทำซ้ำแบบนี้ 2ครั้ง  ใครอยากให้หนากว่านี้ก็ชุบไข่แล้วคลุกแครกเกอร์ซ้ำได้เท่าที่ต้องการเลยค่ะ  


5.    วางลงบนถาดรองกระดาษไข่แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 20-25นาที จนแครกเกอร์มีสีเข้มขึ้นและไก่สุกดี


6.    หั่นไก่ม้วนเป็นชิ้นๆแล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ  ใครอยากจะกินเล่นก็ได้ หรือจะเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยราดซอสโชยุเป็นเมนูญี่ปุ่นก็ได้เหมือนกัน


ถ้าใครไม่มีเตาอบก็สามารถนำไปทอด หรือจะนำเข้าเวฟแทนก็ได้นะคะ แต่จะต้องเฝ้าดูระวังไหม้หน่อย  บอกเลยว่าเมนูนี้เสิร์ฟได้แป๊บเดียวหมดเกลี้ยงในพริบตา ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่บ้านจริงๆ