ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์รสชาติต้องเป็นยังไง

บอสพาชิม : The Smokaccia Laboratory ห้องทดลองแห่งรสชาติ (Phuket, Thailand) วิทยาศาสตร์ รสชาติ อาหาร และ Zero waste ภายใต้แส่งสีเหลืองนวลตาชวนอบอุ่นที่สว่างไสวท่ามกลางความมืดใกล้กับหาดสุรินทร์จังหวั

บอสพาชิม : Royd (หรอย) ภูเก็ต 🌶️ วิทยานิพนธ์รสปักษ์ใต้ (Phuket, Thailand) "Royd" (หรอย) คำสั้นๆ ในภาษาถิ่นใต้ที่สรุปรวมความหมายอันลึกซึ้งไว้ถึงสองนัย คือ 'รสชาติอร่อย' (Tasty) และ 'ดูเท่'

เล้งมาจากไหน ... ก็แพตี น ไก่อย่างเธอ แก้ไข : มือลั่น ดันไปกดโพส วันนี้มาซะดึกเชียว เพิ่งทำกินไป เก็บไว้ไม่ไหว อยากระบายคะ ซุปเปอร์ตีนไก่ ใครเอามั่ง มาแบ่ง วัตถุดิบ - ตีนไก่ ตัดเล็บออกด้วยนะคะ

ช่วงนี้มีสิทธิ์คนละครึ่งออกมาให้ใช้กัน หลายๆคนก็มุ่งเป้าไปใช้สิทธิ์กันกับร้านบุฟเฟ่ต์ ซึ่งส่วนมากจะเป็นร้านแนวหมูกะทะที่เข้าร่วม วันนี้ผมเลยมาฉลองเลี้ยงส่งรุ่นน้องที่บริษัทกับร้านละแวกบ้านของเขากันหน

"ปีกไก่กลาง (ผ่าครึ่ง) รวนกระเทียมพริกไทย"🐔🧄+ไก่ย่างบางตาล กับส้มตำครกแรกๆ ของผม✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍 มื้อนี้ ผมทำเมนู "ปีกไก่รวน กระเทียมพริกไทย" ผมใช้ปีกไก่กลาง แบบผ่าครึ่งมารวนใส่กระเที

อาหารกลางวันวันนี้ มื้อง่าย ๆ แต่รสชาติประทับใจเกินคาด เริ่มจาก ไข่พะโล้ร้อน ๆ น้ำพะโล้หอมหวานเค็มกลมกล่อม ไข่เนื้อนุ่มกำลังดี ตามด้วย ผัดผัก สดกรอบ ไม่มันเลี่ยน ให้ความบาลานซ์ของจานได้ดี ไฮไลต์คือ แ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงบ่ายๆแบบนี้ต้องหาอะไรแก้ง่วงหน่อย ยิ่งช่วงต้นเดือนแบบนี้งานค่อนข้างยุ่งมาก

เมนูไก่ทอดซอสส้มเป็นเมนูที่นิยมกันในหมู่ของคนชอบอาหารจีน ซึ่งผมเองก็ไม่รู้หรอกว่าต้นกำเนิดมาจากไหนหรือใครทำเป็นคนแรก รู้แต่ว่าเป็นอีกเมนูที่อร่อย เหมาะสำหรับเวลาที่ต้องเรียกความสดชื่น กลิ่นส้มและรสชาต

ร้านข้าวมันไก่ ที่มีฟาร์มไก่เป็นของตัวเอง หรือ จริง ๆ แล้วที่นี้เป็นโชว์รูมของฟาร์มไก่ศิริฟาร์ม ผมก็ไม่แน่ใจนัก ด้วยเหตุบังเอิญที่ต้องไปงานรับปริญญาหลานที่นครปฐม  ด้วยเว