ทำของกินขายให้กับคนจำนวนมากทำอย่างไร

อยากเรียนสอบถามว่า   ถ้าเราเคยทำของกินเช่น  ขนมหวานกินกันในครอบครัว  แล้วอร่อยวันหนึ่งเราต้องการนำไปขายในเซเว่น ขั้นตอนการการผสมวัตถุดิบ  การปรุงรสจะต้องทำอย่างไรให้อร่อยเหมือนเดิมในปริมาณที่มากขึ้น    ใครมีประสปกราณ์ช่วยมาเล่าให้ฟังบ้างนะครับ